Wiem, że to może być głupie pytanie, ale natknąłem się na przepis na crockpot, który prosi, aby crockpot został nasmarowany przed dodaniem składników do garnka. Czy po prostu smarujesz garnek normalnie? W moim przypadku z odrobiną oliwy z oliwek i ręcznikiem papierowym. Czy musisz nasmarować garnek, czy jest to po prostu prostsze? Nie chcę, żeby jedzenie było wyjątkowo tłuste.
Odpowiedzi:
Osobiście nigdy nie przygotowałem dania, które wymagałoby smarowania garnka - nawet jeśli wymagało tego, zignorowałem ten krok i nie miałem problemów. Mogę sobie tylko wyobrazić, że krok został dodany, aby upewnić się, że nic się nie przylega - ale mój crockpot (i wszystkie inne, które widziałem) to szkliwiona porcelana lub ceramika, a przepisy zawsze zawierają jakiś płyn, więc nie sądzę, że to idzie być problemem.
Gdybym jednak miał go natłuścić, zrobiłbym to zgodnie z opisaną metodą i użyłbym bardzo lekkiego dotyku.
Zależy od tego, co robię. Kiedy robię całego kurczaka, pocieram go oliwą z oliwek, aby nie przylegał do boków i dna (i aby przyprawy przylegały do skóry). Za kilka kawałków kurczaka zamiast tego mógłbym naoliwić garnek. Nigdy nie przejmuj się chili lub zupą.
Smarowanie / smarowanie patelni nigdy nie powinno wystarczyć, aby jedzenie było tłuste. Jest to cienka warstwa oleju, wcierana w celu zapobiegania przywieraniu. Nie powinno wystarczyć, aby powstały kałuże lub smażenie.