Próbowałem zrobić suflet malinowy, ponieważ znalazłem przepis i brzmiał smacznie. Zupełnie nie powiodło się, ale ponieważ jestem uparty, chciałem próbować, dopóki nie będę miał racji. Jednak za każdym razem zmieniał kolor na szary. Biłem białka w plastikowej misce i czytałem teraz, że nie powinieneś tego robić z jakiegoś powodu, ale nigdy nic z nich nie robi się szare. Poza tym mikstura nie zmienia koloru na szary, dopóki nie dodam mieszanki malinowej (która składa się z malin, cukru, odrobiny wody i maizeny). Domyślam się, że maizena w jakiś sposób reaguje z białkami, bo szczerze mówiąc, nie mam pojęcia, jak malina sprawi, że jajka zrobią się szare.
Pomocy, ktoś? Wszystkie jajka były świeże i wyglądały całkiem dobrze, dopóki nie dodałem mieszanki malin za każdym razem. Po prostu nie rozumiem, co sprawia, że stają się szare.