Jednym ze sposobów na zmniejszenie mocy smaku jest dodanie większej ilości ciecierzycy, ale zakłada to, że podoba ci się smak chrzanu i po prostu chcesz, aby był bardziej subtelny. (Zakłada się również, że masz partię o rozsądniejszych rozmiarach, która nie zawiera jeszcze całego słoika chrzanu).
Gdy użyjesz więcej niż jednej lub dwóch puszek ciecierzycy, powinieneś rozważyć zakup torebki suszonej ciecierzycy i zrobienie jej od zera. Typowa torba (16 uncji) wytwarza dużo ciecierzycy, smakują lepiej i kosztują mniej pieniędzy.
Po trzecie, dodając składniki o silnym smaku lub smaku, który może wydawać się nieprzyjemny, jeśli ma za dużo, dodawaj po trochu i smakuj tak, jak chcesz . Jest to dobra zasada, której należy przestrzegać w przypadku każdego dania, szczególnie podczas solenia.
Jeśli chcesz ponownie spróbować chrzanu, po prostu zrób hummus bez dodawania chrzanu. Następnie, gdy zjesz posiłek, odłóż porcję humusu i dodaj odrobinę chrzanu do smaku.
Sugeruję, że następnym razem użyję kilku ząbków czosnku (surowych) zamiast chrzanu.
Wreszcie, może to opinia, ale ten przepis jest absurdalny. Gdybym miał przyjęcie, zrobiłbym większy rozmiar porcji. Przygotuj się na hummus do każdego posiłku na następny tydzień, jeśli chcesz go zużyć, zanim się zepsuje. Jeśli masz problem z robieniem humusu, inaczej niż „The Pec Chef”, powinieneś również spróbować użyć jak największej ilości świeżych składników . Bez butelkowanego soku z cytryny, bez ciecierzycy w puszkach.