ajerkoniak podwajający składniki, jaki jest nowy czas gotowania?

Próbuję zrobić domowy ajerkoniak. Mój przepis wymaga gotowania mieszanki (co jest dobre, ponieważ jestem w ciąży i nie mogę mieć surowych jaj, ale chciałbym skosztować mojego wyniku końcowego). Muszę jednak podwoić wszystkie składniki, gdy tworzę dużą ilość. Jak określić, jak długo gotować na kuchence? Oryginalny czas gotowania to godzina. To to mój przepis, jeśli to komuś pomaga.

Celem nie jest gotowanie ajerkoniaka dla konkretnego czas , ale do konkretnego wynik , w tym przypadku należy uderzyć w temperaturę 160 ° F, która zagęści krem ​​(ajerkoniak jest bardzo cienkim kremem).

Dokładny czas, jaki to zajmie, zależy od wielkości i kształtu garnka oraz mocy cieplnej elementu lub palnika i jest trudny do przewidzenia.

Możesz użyć z grubsza podwójnego jako bardzo przybliżonego oszacowania, ale będziesz chciał monitorować temperaturę i usuwać ją, gdy jest rzeczywiście wykonana.

Jest to temperatura krytyczna, a nie czas. Wystarczy podgrzać do 160 ° F, jak w przepisie. Osiągnięcie wymaganej temperatury potrwa dłużej