Wieko mojej kuchenki do ryżu ma mały otwór na parę, który zapycha się przez formowanie się pęcherzyków i komosa ryżowa utknie, a potem całość się zagotuje i zrobi bałagan. czy robię coś źle? Jak mogę tego uniknąć?
Uwaga: wzięto to z usuniętej odpowiedzi na pytanie Jak zatrzymać gotowanie ryżu? Tak naprawdę nie mam kuchenki do ryżu, więc nie mogę podać dodatkowych szczegółów; Odpowiedzi na wszystkie potencjalne przyczyny i poprawki są mile widziane!
Odpowiedzi:
Jeśli piana z urządzenia do gotowania ryżu sięga aż do pokrywki, może być przepełniona. Przynajmniej dla bardzo małych ziaren, takich jak komosa ryżowa, może być konieczne przygotowanie go w mniejszych partiach, aby nie można go było przenieść do pokrywki.
Komosa ryżowa ma również powłokę saponin na zewnętrznej stronie ziarna. Te podobne do mydła chemikalia mogą powodować pienienie się wody, a także nadają mydlany smak, należy je zawsze zmyć przed gotowaniem.
Ogólnie rzecz biorąc, dodanie kilku kropli oleju na powierzchnię wody do gotowania może pomóc zmniejszyć ilość wytwarzanej piany.