Czy podczas odmywania ciecierzycy (fasoli garbanzo) należy wyrzucać pływaki?


12

Kiedy zanurzam suszoną ciecierzycę w wodzie do namoczenia, niektóre z nich pływają. Czy powinienem je wyrzucić, czy są w porządku?

Odpowiedzi:


12

Chłopiec jest zawsze kontrowersyjny. Wydaje się, że każdy ma teorię, dlaczego niektóre fasole pływają, podczas gdy większość nie. Najczęstszą odpowiedzią jest to, że „pływaki” są starsze i na początku mniej nawodnione. Niektórzy twierdzą, że niektóre fasole pływają, ponieważ dostały się do nich robaki. Hogwash, zignoruj ​​te komentarze. Najważniejsze jest to, że „pływaki” są całkowicie bezpieczne i nie ma w nich nic „obrzydliwego”, chociaż pełne gotowanie może potrwać dłużej. Tak więc staje się to kwestią osobistego wyboru. Jeśli ważne jest, aby wszystkie ciecierzyca gotowały dokładnie z takim samym stopniem delikatności, wyrzuć je. Jeśli nie przeszkadza ci to trochę (a mam na myśli trochę) czuć fasolę tu i tam, trzymaj ją. Osobiście je przechowuję.

Przy okazji, witamy w Seasoned Advice, świetne pierwsze pytanie!


2
Właściwie wolę trochę różnorodności tekstur, więc w przyszłości na pewno zatrzymam wtedy floaters. Dzięki za powitanie. :)
jpadvo

Bardzo się cieszę, że mogłem pomóc. Mam nadzieję, że zostaniesz!
Jolenealaska
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.