Czy patelnia żeliwna nadaje się dla wegan?


15

Mam żeliwną patelnię, a jeden z gości przychodzących na obiad jest weganinem. Ponieważ żeliwo jest przyprawiane różnymi tłuszczami, zastanawiam się, czy jest to odpowiednie dla wegan. Nie chcę nikogo urazić ani być świadkiem jakiegoś dramatu.


6
Ludzie, jeśli nie zgadzasz się z którąkolwiek z odpowiedzi, zgłoś ją i / lub prześlij własną. Komentarze służą do żądania wyjaśnień na temat pytania, a czasami do pozostawienia szybkich wskazówek lub powiązanych informacji.
Aaronut

Odpowiedzi:


18

Weganin nie zje patelni, tylko jedzenie, które zostało na niej przygotowane. Ponieważ żadne zwierzęta nie ucierpiały podczas robienia patelni (prawdopodobnie, ale skąd byś wiedział), sama patelnia nie stanowiłaby problemu. Oczywiście, jeśli odrobina przyprawy do patelni mogłaby dostać się do żywności, jednak wszystko inne użyte do przygotowania posiłku, takie jak deski do krojenia, może spowodować, że niewielka ilość produktu mięsnego również dostanie się do żywności. Twoja kuchnia nie jest wegańska, a jeśli weganin ma z tym problem, nie powinien przychodzić na posiłek.

Byłbym bardzo zaskoczony, gdyby temat twoich garnków i patelni podszedł do szczerości. Weganie, których znam, doceniają ludzi, którzy starają się przygotować dla nich wegański posiłek.


16

Będziesz musiał poprosić weganina o absolutną pewność. Jeśli są praktyczne, potwierdzą, że na patelni może być nieco spolimeryzowanego tłuszczu mięsnego, ale tak naprawdę nie będą go jeść, o ile dobrze przyprawisz i wyczyścisz. Jeśli jednak są wystarczająco surowe, mogliby powiedzieć: nie, to dotyka produktu zwierzęcego, nie zjem go.

Nie nazwałbym tej osoby zwykłym weganinem (większość jest bardziej praktyczna), rozsądnym weganinem (tak naprawdę nie spożywa produktów pochodzenia zwierzęcego), ani uprzejmym gościem (jeśli masz wyjątkowo rzadkie ograniczenia dietetyczne, powinieneś wyraźnie je przekazać), ale jest to co najmniej możliwe, więc uważam, że warto na to zwrócić uwagę, ponieważ brzmiałeś tak, jakbyś starał się unikać obrażeń nad rozumem. Można ogólnie założyć, że jest praktyczna - nie znam żadnych wegetarian (lub wegan), którzy byliby tak wybredni. Ale jeśli nie możesz jej zapytać, oczywiście nie ma całkowitej pewności, więc jeśli chcesz się upewnić, że wszystko zje i pomyśli, że może być bardzo surową weganką, przypuszczam, że możesz znaleźć inną patelnię.


1
Nie znam „mojego” weganina. Wiem, że przyjeżdża z kilkoma ludźmi i ugotuję wegańskie potrawy, ale nie wiem, czy muszę gdzieś pójść po kolejną patelnię.
Ska

2
@Ska: Nie kupuj nowej patelni. Jeśli weganin ma problemy z gotowaniem, powiadomi cię z wyprzedzeniem i / lub przyniesie własne jedzenie. Normalni weganie będą w porządku z twoimi patelniami.
Cerberus,

1
@Ska Chodziło o to, że jeśli jej nie znasz, możliwe (choć mało prawdopodobne i nierozsądne) może się sprzeciwić.
Cascabel

9
Weganin przychodzący do domu nie-wegańskiego na posiłek wyraźnie wie, że w kuchni znajdują się przybory kuchenne, w których gotowane są produkty pochodzenia zwierzęcego. Jeśli jest to dla nich problem, to całkowicie uprzejmy gość jest odpowiedzialny za przekazanie go gospodarzowi z dużym wyprzedzeniem. Jeszcze bardziej uprzejmym byłoby, gdyby po prostu odrzucili zaproszenie całkowicie, zamiast sugerować, że gospodarz sterylizuje kuchnię ze wszystkich rzeczy, które uważają za nieczyste.
Carey Gregory

@CareyGregory Znowu chodzi o to, że jest to możliwe, a nie to, że jest rozsądne lub grzeczne. Jeśli zdarzy ci się mieć dodatkową patelnię i celowo unikniesz używania patelni przyprawionej tłuszczem zwierzęcym do wegańskich rzeczy, to nie tak, że będzie narzekać.
Cascabel

8

Jestem wegetarianinem i całkowicie zniechęca mnie myśl o przyprawionych patelniach, których nie myje się wodą z mydłem. Jednym z powodów, dla których jestem wegetarianinem, jest to, że uważam mięso za nieczyste (nie religijny sprzeciw, tylko mój własny wieloletni osąd) i nie zjem z patelni, którą uważałbym za nieczystą, które przyprawione patelnie byłoby dla mnie. Nie chodzi o to, że nie rozumiem chemii --- rozumiem --- wiem, że zarazki są niszczone przez ciepło. Ale koncepcja gotowania mojego jedzenia na patelni, która tak naprawdę nigdy nie jest pozbawiona starego oleju (ze względu na zdrowie powierzchni i nieelastyczność żelaznej patelni) uświadamia mi, że przyprawione patelnie nie byłyby dla mnie, nawet z kimś gotującym dla mnie i uwielbiam być gotowana. Tylko ważenie tutaj ... także wszyscy weganie, których kiedykolwiek znałem, są o wiele bardziej wybredni niż ja,


5

Jestem wegetarianinem od nieco ponad 3 lat. Mój współlokator używał żeliwnej patelni z przyprawami odpowiednimi dla wegetarian do smażenia burgerów. Myślałem, że sobie z tym poradzę, ale kiedy mięso gotowało się, a kilka godzin później zapach gotowanego mięsa był dosłownie obrzydliwy. Jestem najbardziej zaskoczony sobą, ponieważ zawsze kochałem hamburgery, czasem nawet za nimi tęsknię. Nie przestałem jeść mięsa, ponieważ nie lubiłem smaku, było to specjalnie z powodów współczujących. Wydaje mi się, że po 3 latach stało się odpychające.

Próbowałem gotować z patelnią po dokładnym wyszorowaniu, ale zapach gotowanego mięsa podniósł się, gdy tylko patelnia stała się gorąca, i wiedziałem, że nie mogę ponownie użyć patelni, i poszedłem kupić nową.

Nie obchodzi mnie, czy użyje jednego z moich nieprzywierających patelni, widelców lub noży, nie pochłaniają soków zwierzęcych, jak robią to wytrawne żeliwne patelnie.


1
Na marginesie, chciałbym zjeść wegańskie jedzenie gotowane na patelni przyprawionej tłuszczem zwierzęcym, jako gość, ponieważ byłaby to rzadka okazja. Nie chcę być „tym” wegetarianinem i jak wspomnieli inni, jestem osobą praktyczną. Jeśli chodzi o patelnię, której używam na co dzień w domu, tak, mam problem, gdy jest ona regularnie używana do gotowania mięsa.
Daisybuttercup

To nie jest forum. To jest strona pytań i odpowiedzi i nie widzę odpowiedzi na to pytanie.
Catija

1
Czy to nie odpowiada na pytanie, ponieważ wyjaśnia, że niektórzy wegetarianie (lub weganie) nie chcieliby mięsa gotowanego na żeliwnej patelni? To może nie być najbardziej bezpośrednia odpowiedź, ale wydaje się, że jest jedna.
Cascabel

1
Daisybuttercup, czy mógłbyś trochę edytować swoją odpowiedź, aby była mniej chaotyczna? Myślę, że twój opis zapachu mięsa jest ważny, podczas gdy szczegóły dotyczące nawyków żywieniowych twojego współlokatora lub twojego etycznego przekonania nie są pomocne w odpowiedzi na pytanie . Zapoznaj się z przewodnikiem i odwiedź nasze centrum pomocy, aby lepiej zrozumieć, jak działa ta strona. Dzięki i witamy w Seasoned Advice!
Stephie

2
Miło usłyszeć opinię o prawdziwym wegetarianinie.
Ska

4

Wydaje się, że niektórym z tych odpowiedzi brakuje niektórych osób: bardzo zachorują po zjedzeniu śladowych ilości materiału zwierzęcego. Zapytaj gościa, czy jest odpowiedni, lub poinformuj go o swoich zamiarach, aby sam mógł zdecydować, czy zechce zjeść twoje jedzenie.

Zadawanie pytania nie jest hańbą.


2
Nie wiem, wydaje mi się, że „osoba, która zachoruje bardzo po zjedzeniu śladowych ilości materiału zwierzęcego” == „osoba, która zmarła w niemowlęctwie z powodu niedoborów żywieniowych”. Lub coś.
Marti,

2
Przepraszam @Marti. Nie wszyscy dzielą męstwo jelitowe. To nie jest kwestia przekonań ani filozofii żywności. Prosta prawda jest taka, że ​​znam (i gotuję) ludzi, którzy zachorowaliby się jedząc żeliwną patelnię przyprawioną tłuszczem zwierzęcym.
Preston

1
Ponadto obecny system autoimmunologiczny danej osoby niekoniecznie jest związany z jej biologią od urodzenia.
Preston

1
Zgadzam się, mam przyjaciela, który jest bardzo uczulony i musiałby zostać hospitalizowany, gdyby miał kontakt z jakimkolwiek zakażeniem krzyżowym
Enilorac

1
@Enilorac osoby te prawdopodobnie poinformowałyby gospodarza o swoich komplikacjach.
phant0m
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.