Czy istnieje duża różnica między ekologiczną oliwą a zwykłą oliwą z oliwek?

Mam pomysł, że jeśli kupię oliwę z oliwek wysokiej jakości od producentów nieprzemysłowych, nie potrzebuje ona etykiety „ekologicznej”, ponieważ oliwki są dość odporne i nie wymagają tak dużej ilości pestycydów.

Czy to jest poprawne?

Oliwa z oliwek z czasem ulega degradacji, dlatego ważna jest świeżość. Niektóre droższe oliwy z oliwek leżą na półkach przez bardzo długi czas, a zanim zostaną sprzedane, mogą być niższej jakości niż niektóre oliwy produkowane masowo.

Powiedziałbym, że masz właściwe zdanie i zaleciłbym znalezienie marki u lokalnego przedstawiciela, który może zaufać i znać źródło i czas nafty.

Wielu mniejszych producentów oliwy z oliwek nie zawraca sobie głowy certyfikacją ekologiczną ze względu na koszty, ale mają takie same lub lepsze standardy. Dlatego jest miejsce, gdzie można uzyskać wysokiej jakości oliwę z oliwek podobną do organicznej po przyzwoitych cenach.

Pamiętaj, że dobra oliwa z oliwek jest produkowana w wielu miejscach, w tym w Grecji, Hiszpanii i Libanie. Nie tylko Włochy.

„Organiczne” to nie tylko pestycydy.

Inne czynniki, które mogłyby zapobiec oznaczeniu czegoś jako „organiczne” to:

• stosowanie nawozów nieorganicznych (wydobywane fosforany itp.)
• wykorzystanie gruntów rolnych, które w ostatnim czasie zostały nawożone nieorganicznie
• brak dokumentacji, aby wykazać, że podjęto kroki organiczne

Jest całkiem prawdopodobne, że oliwki do oliwy z oliwek zostały nawożone nawozem nieorganicznym.

Nie jest również niczym niezwykłym, że oliwa z oliwek (i wiele innych produktów) jest produkowana zgodnie ze 100% normami ekologicznymi, ale producenci nie uważają, że warto wydawać pieniądze i wysiłek wymagany do uzyskania certyfikatu.

Nie jest to prawdą: oliwki są atakowane i ostatecznie niszczone przez różnego rodzaju pasożyty, takie jak na przykład muszka owocowa z oliwek , jeden z najpoważniejszych szkodników w uprawie oliwek.

Drzewo oliwne może być również atakowane przez grzyby, bakterie i pasożyty.

Przeciwnie, prawdą jest, że drzewo oliwne jest dość odporne na zimno i może spaść poniżej zera bez znacznych uszkodzeń (w zależności od podgatunku).

Etykieta „organiczna” poświadcza, że ​​nie stosuje się żadnych produktów chemicznych, i oczywiście jeśli chcesz mieć całkowitą pewność, że nie używasz zanieczyszczonego oleju, powinieneś całkowicie unikać możliwości stosowania pestycydów (= powinien mieć etykietę organiczną ).

O ilości użytego pestycydu ... naprawdę trudno jest odpowiedzieć: zależy to od zbyt wielu czynników: gdzie znajdują się sadzonki oliwek, przepisy obowiązujące w danym kraju dotyczące pestycydów, „zdrowy rozsądek” producenta.

W tym interesującym wpisie na blogu (przepraszam, że jest po włosku, możesz spróbować z tłumaczeniem google) wyjaśniają wkrótce, że aby mieć olej abiologiczny, możesz w każdym przypadku zastosować zabiegi biologiczne (zabójcze owady, biologiczne pestycydy itp.), Które gwarantują, że masz brak pozostałości pestycydów w oleju.

To jedyny gwarantowany sposób posiadania oleju organicznego.

Kolejną zaletą ekologicznej oliwy z oliwek jest to, że producenci muszą stosować do butelek przyciemniane szkło. Olej przechowywany w przyciemnianych szklanych butelkach ma dłuższy okres trwałości, ponieważ takie szkło filtruje światło UV, które jest głównie odpowiedzialne za pogorszenie jakości oleju, szczególnie za utratę witaminy E. Dotyczy to Europy, nie jestem pewien, czy w USA obowiązują te same standardy.

Rozumiem, że standard organiczny obejmuje testowanie pod kątem zafałszowania (mieszanie niższej jakości i fałszywych olejów), a także sprawdzanie pozostałości pestycydów itp. Więc organiczny może oznaczać, że masz większe szanse na uzyskanie 100% dodatkowej dziewicy. Ale oszustwa zdarzają się również w przypadku produktów organicznych, zwłaszcza importu z innych krajów do USA.