Gdzie mogę kupić borokrzemian (Pyrex) do pieczenia w USA?

Ze względu na roztrzaskane niebezpieczeństwa pozornie gorszego szkła wapiennego, które Pyrex wykorzystuje do produkcji w USA, co ujawniono w raportach konsumenckich , chciałbym wymienić mój Pyrex na borokrzemowe wyroby do pieczenia. Najwyraźniej Pyrex produkował swoje wyroby do pieczenia z borokrzemianem jeszcze około 10-15 lat temu w USA.

Pomyślałem, że znalazłem producenta (Marinex), który użył borokrzemianu i chociaż reklamują go jako taki, na podstawie tego raportu okazuje się, że materiały użyte przez Marinex wciąż mogą nie być tak bezpieczne, jak „prawdziwe” borokrzemowe wyroby do pieczenia.

Jak mogę kupić prawdziwe (nowe) borokrzemowe wypieki ze Stanów Zjednoczonych? Nie musi być produkowany w USA i jestem otwarty na zamawianie go w zagranicznych sklepach eksportujących do USA. W szczególności szukam prostokątnych naczyń do pieczenia 13 x 9 i 11 x 7 oraz kwadratowych naczyń 8 x 8.

— Jeff Axelrod
źródło

Powodzenia w znalezieniu dowolnego. Bor jest trujący, co oznacza, że koszty utylizacji odpadów są bardzo wysokie, więc borokrzemian jest obecnie ogólnie używany tylko na dwóch niszowych rynkach: sprzęt laboratoryjny i bongi. Jeśli nie chcesz używać metalowych wyrobów do pieczenia, lepiej mieć szczęście, szukając jakiegoś rocznika Corningware lub Glasbake / glassbake / flamex na eBayu lub w lokalnych sklepach z używanymi rzeczami - prawie takie same właściwości termiczne jak stare boro, po prostu ładniej wygląda .

— Aaronut,

@JeffAxelrod Arc International jest właścicielem licencji na Pyrex w Europie i najwyraźniej wciąż tam jest: amazon.co.uk/Pyrex-Borosilicate-Square-Roaster-21x21cm/dp/… może być kwestią czasu zanim amerykańska alternatywa pokazuje się. W międzyczasie, jeśli upewnisz się, że szkło nie ulegnie szybkiej zmianie temperatury, szanse na rozbicie są znacznie mniejsze.

— MandoMando,

@JeffAxelrod: Mogę dodać do historii - próbowałem zrobić pudding z yorkshire w nowym naczyniu Pyrex, które robiłem od lat w starszym ... i eksplodowało od samego podgrzania go. (możliwe, że coś kapało powyżej, jak sądzę, a ponieważ było to jego pierwsze użycie, możliwe, że miało wadę)

— Joe

Może warto przyjrzeć się porównaniu na temat kotwiczenia hokowania borokrzemianu w porównaniu do temperowanej sody wapiennej. Według nich szkło sodowo-wapniowe jest mechanicznie mocniejsze i bardziej odporne na wstrząsy temperaturowe. Rozpada się również na mniejsze, mniej niebezpieczne odłamki. anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html#BORSILICATE

— nullforce

@dfeuer: Mylą Państwo definicję „toksyczny” według organizacji takich jak FDA (z całkowicie bezpiecznym gotowaniem) w porównaniu z EPA (zrzucanie dużych ilości odpadów boru do jeziora lub składowiska odpadów = zły pomysł ). Jeśli uważniej przeczytasz mój oryginalny komentarz, z pewnością zauważysz, że odnosi się on konkretnie do usuwania odpadów, a nie do bezpieczeństwa żywności.

— Aaronut

Odpowiedzi:

Uważam, że następujące firmy reklamują się, że produkują wyroby do pieczenia wykonane z borokrzemianu dostępnego w USA:

Luminarc Arcuisine Elegance

Nie mogę rozmawiać z debatą bor / bor + zero boru, ale to te dwa, które zbadałbym.

Wiem, że Bodum reklamuje również produkty borokrzemianowe, ale nie jestem pewien, czy produkują wyroby do pieczenia.

— Spencer Soloway
źródło

Czy na pewno Luminarc produkuje szklane wyroby do pieczenia? Znam je tylko do produkcji talerzy i misek ze szkła, które wyglądają jak ceramika, w rzeczywistości ich nazwa powoli zaczyna być używana jako ogólna nazwa tego materiału tutaj.

— rumtscho

Rumtscho, to nie jest ich główny biznes, ale robią ramekiny i to, co nazwalibyśmy szklanym naczyniem żaroodpornym , ale zabawnie nazywają „piec”, który mogę sobie tylko wyobrazić, to rodzaj urny, jak tam, gdzie prochy mojej zapiekanej zapiekanki byłoby. ;)

— Spencer Soloway

niezłe znalezisko. Nawiasem mówiąc, stare łacińskie słowo „fornax” oznaczające „piekarnik” ma potomków w wielu językach, w tym w angielskim „piec”. Sądzę więc, że próbowali stworzyć nazwę, która jest w jakiś sposób związana z „piekarnikiem”, równolegle z „holenderskim piekarnikiem”, bez użycia słowa, które ludzie już łączą się z innym znaczeniem. Ale zgadzam się, że moja analiza jest czystą spekulacją, a twoja czysta zabawa :)

— rumtscho

@rumtscho, odrzuciłem edycję tej odpowiedzi. Myślę, że powinna to być niezależna odpowiedź. Co myślisz?

— BaffledCook

@BaffledCook Nie widzę już zmiany. Ale to nie ma znaczenia. Zmiany nie mają na celu zmiany pierwotnego znaczenia posta. Jeśli ktoś pomyślał o dodaniu innej (lub bardziej obszernej) opinii, powinien ją opublikować jako odpowiedź. Odrzucenie go jako edycji jest słuszne.

— rumtscho

Możesz kupić Pyrex w USA importowany z Europy, który jest wykonany ze szkła borokrzemowego ze strony o nazwie IcedTeaPitcher.Com . Sprzedają różne kuchenne borokrzemowe wyroby szklane, w tym francuskie wyroby Pyrex.

— CMB92
źródło

Można to uogólnić w następujący sposób: „to świat globalny - cokolwiek chcesz, jeśli nie jest to ograniczone celnymi celami, po prostu znajdź importera, a nawet zaimportuj go”.

— rackandboneman

-4

Możesz kupić w serwisie eBay za 25 USD i więcej.

— Jeff
źródło

Czy mógłbyś dodać szczegóły, w szczególności w jaki sposób możesz zagwarantować, że przedmiotowe wyroby szklane są rzeczywiście borokrzemianowe, w przeciwieństwie do zwykłego pieczenia Pyrex w USA?

— rumtscho

Tak, ważne jest, aby pamiętać, że Pyrex jest materiałem poza Ameryką Północną, a (n nierzetelne) marką w USA udaje się zapewnić ten sam materiał ...

— James McLeod

Oprogramowanie Corningware jest oznaczone jako PYREX. Cheapstuff jest oznaczony jako pyrex en.wikipedia.org/wiki/Pyrex#mediaviewer/…

— Jason Coyne