Za każdym razem, gdy wykonuję polecenia, widzę takie instrukcje:
Dla kroku 1. ustawiłem wysoki poziom palnika pieca. Czy pozostawiam wysoki poziom palnika pieca dla pozostałych stopni, czy obniżam temperaturę palnika?
Odpowiedzi:
Brzmi jak „temperatura”, którą odnosisz do ustawienia swojego pieca. Jeśli twój piec jest na tyle silny, że nie potrzebujesz go z maksymalną mocą, aby utrzymać szybkie gotowanie wody, możesz oczywiście zmniejszyć ustawienie po przywróceniu szybkiego gotowania (między krokami 3 i 4 ). Z drugiej strony, jeśli masz mniejszy, starszy piec, może być konieczne utrzymanie go na wysokim poziomie, aby woda szybko się zagotowała. Więc odpowiedź brzmi „może” - robisz wszystko, co musisz zrobić ze swoim piecem, aby dalej postępować zgodnie z instrukcjami (gotowanie).
To powiedziawszy, to niekoniecznie najlepszy sposób na gotowanie makaronu. Powinieneś to przetestować, zamiast liczyć na dokładność czasu na opakowaniu. I tak naprawdę nie musisz gotować go w pełnym gotowaniu ani gotować wody przed dodaniem makaronu; zobacz tę wspaniałą kolumnę Harolda McGee na temat gotowania makaronu w sposób sprzeczny z popularną mądrością oraz artykuł Food Lab na jej podstawie. Możesz zacząć od makaronu w wystarczającej ilości zimnej wody, doprowadzić do dobrego duszenia i trzymać go tam, aż będzie gotowy.