Co to jest „łopatka do ciasta”?

Mam nową książkę do pieczenia na Boże Narodzenie; w nim znalazłem następujące zdanie:

[Aby upiec ten chleb] potrzebne będą następujące narzędzia kuchenne: cyfrowa waga do pomiarów metrycznych, mała miarka do mąki, termometr, szeroka miska do mieszania, gumowa szpachelka, szpachelka do ciasta i nóż stołowy

(moje podkreślenie)

Co to jest szpachelka do ciasta i czym różni się od gumowej szpachelki? Czego szukam, kiedy idę do sklepu? Google pokazuje mi wiele produktów, z których wszystkie wyglądają zupełnie inaczej.

ETA: Pierwsza wzmianka, którą widzę, wskazuje, że używam go do ... czyszczenia rąk? „Użyj łopatki do ciasta, aby oczyścić kępy [mąki i wody] z rąk i posprzątać wnętrze miski”

Moje pierwsze myśli to takie, które faktycznie są skrobakiem, ale nie użyłbym metalowego skrobaka w misce. Będąc elastycznym tworzywem, zgina się i formuje do wnętrza miski i umożliwia łatwe usuwanie ciasta.

Hmmm. Biorąc pod uwagę, że książka kucharska wymaga zarówno „szpachelki do ciasta”, jak i „noża stołowego”, podejrzewam, że książka odnosi się do tego, co nazwałbym „szpachelką” i „skrobakiem do ciasta”. Podejrzewam, że używają terminu „łopatka do ciasta”, aby rozróżnić łopatkę, którą użyłby do odwrócenia naleśnika od łopatki do mieszania ciasta na ciasto. Mąka Króla Artura stanowi dobry przykład tego ostatniego:

Nie nazwałbym tego koniecznym, ale często używam tego rodzaju szpatułki, kiedy robię ciasto na chleb. Jest to najbardziej przydatne do zeskrobywania boku mojej stojącej miski miksera i wyciągania gotowego ciasta z miski miksera. W obu przypadkach skrobak do ciasta z tworzywa sztucznego równie dobrze działałby, ale łopatka ma tę zaletę, że bezpiecznie trzyma ręce z dala od miksera, gdy hak do ciasta jest nadal zamocowany.

Oczywiście, jeśli ugniatasz ręcznie, to ten rodzaj szpatułki jest minimalnie przydatny.

Cytujesz z książki Tartine Bread (ja też ją mam), a szpachelka do ciasta różni się znacznie od skrobaka stołowego. Jest to płaskie białe urządzenie pokazane w pierwszej odpowiedzi. Jest pokazany na str. 51 książki Tartine.

Mam kolejną szpachelkę, której używam do mieszania początkowej mieszanki mąki, zakwasu i wody, i wchodzę czystymi gołymi rękami tylko wtedy, gdy czas wmieszać sól i przygotować się do pierwszego wzrostu.

Łopatka do ciasta znacznie ułatwia skrobanie boków naczynia miksującego.

Pieczę chleb od około 15 lat. Przez cały ten czas mogę bez wątpienia powiedzieć, że nigdy nie słyszałem o niczym zwanym „szpachelką do ciasta”.

Jeśli podasz wskazówki, które omawiają jego użycie , być może uda mi się to rozgryźć. Podejrzewam, że to tylko skrobak do miski.

Skrobak do ciasta :

Trzepaczka do ciasta :

Ale łopatka do ciasta? Co u licha