Jakie są dobre powody, dla których ludzie robią własne makarony? Czy to sprawia, że ​​jest tańszy? Czy smakuje lepiej?

Plusy

• Dowolny kolor, który lubisz (nawet czarny). W niektórych maszynach można tworzyć tęczowe paski, tak jak robią to tubki pasty do zębów
• Dowolna konsystencja, którą lubisz, i mniej lub więcej jajek, lub po prostu żółtka. Dodaj sodę oczyszczoną lub Kansui, aby uzyskać mocniejszy makaron o lepszych kształtach (nie więcej niż 0,5% lub smakuje mydlany w sosie)
• Dowolny smak, który lubisz (zioła, przyprawy, ekstrakty, dodatkowe jajka ...)
• Każda mąka, którą lubisz (mąka razowa i kasza gryczana to moje ulubione)
• Dowolny kształt, który ci się podoba, zrób arkusze lasagne, aby dopasować je do ulubionej patelni lasagne, lub zrób własne matryce do wytłaczarki (nie trywialne, ale możliwe)
• Łatwiejsze i szybsze gotowanie
• Wytłaczarki zapewniają doskonałe ćwiczenia ramion
• Zabawa z dziećmi i edukacyjna
• Ty kontrolujesz, jakie składniki w nim wchodzą (coraz więcej komercyjnych makaronów zawiera „dziwne” składniki bez żadnego powodu, o którym wiem?)

Wytłaczarka, którą chcesz :-)

Cons

• Kosztowne, jeśli bierzesz pod uwagę swój czas (powinieneś)
• Mąka jest mąką. Baza smakuje mniej więcej tak samo
• Dużo czasu na przygotowanie porządnego makaronu, zwłaszcza w trudnych kształtach
• Maszyny do makaronu mogą być trudne do czyszczenia
• Specjalny sprzęt (wałek, stojaki suszące, wytłaczarka itp.) Wymagany do wszystkiego oprócz podstawowego płaskiego makaronu

Jednym z najlepszych powodów, aby zrobić świeży makaron, jest zrobienie własnego tortellini i ravioli. Z suszonym makaronem jest to po prostu niemożliwe, ponieważ suszony makaron nie przywiera już do siebie. Istnieje więcej odmian nadzienia niż standardowy „ser” lub „mięso”, które w innym przypadku są niedostępne, jeśli kupuje się tylko nadziewany makaron w sklepie spożywczym.

Są niektórzy z nas, którzy robią to jako część powolnego jedzenia / życia po prostu / prowadzenia domu .

Oto niektóre z głównych powodów:

• Zmniejszone opakowanie (jajka z chooks, kupuj mąkę luzem)
• Zredukowane mile żywności
• Skoncentruj się na całej żywności i zredukowanych dodatkach
• Radość z produkowania czegoś własnymi rękami i angażowania rodziny w produkcję
• Możliwość robienia rzeczy w większych ilościach po obniżonej lub porównywalnej cenie (mąkę otrzymuję za darmo od przyjaciela w zamian za okazjonalną noc z pizzą)
• Możliwość robienia domowych rzeczy, które można udostępnić za darmo lub wymienić za darmo z sąsiadami
• Minimalna lub zerowa ilość odpadów (worki z mąką można ponownie wykorzystać lub kompostować), resztki ciasta i mąkę można podać żywym inwentarzom

Dzięki domowemu makaronowi nie potrzebujesz żadnych konserwantów i masz pełną kontrolę nad tym, jakie składniki (jakość, różnorodność) są używane. Możesz dodać elementy dla określonego smaku (szpinak jest powszechny, buraki to coś, co chciałbym spróbować, widziałem bazylię, a teraz @lemontwist ma mnie ciekawą squash ...), lub zastąpić składniki dla konkretnej diety lub zdrowia powody. Znam kilka osób, które robią własne makarony, aby mogły upewnić się, że nie będzie w to zaangażowana sól.

Świeży makaron jest łatwiejszy do gotowania i nie wymaga dodatkowej przestrzeni w spiżarni. Prawdopodobnie masz wszystkie składniki pod ręką.

Tańszy, konfigurowalny smak (szpinak, pomidor, squash itp.), I moim zdaniem, znacznie smaczniejszy (tj. Świeży, inny smak w ustach, a także dlatego, że kontrolujesz składniki, możesz użyć swoich ulubionych przypraw lub warzyw) niż zakupiony w sklepie. Jedynym minusem jest wysiłek.

Na pewno jest lepiej, świetnie smakuje i możesz wybrać lepsze surowce i mąkę dobrej jakości. Ponadto można dodawać warzywa, przyprawy, jajka i dostosowywać makaron na wiele sposobów. Możesz również wybrać najlepszy kształt, który pasuje do twoich przypraw.