Mieszkam w kraju, w którym nie ma inżynierii chemicznej na roślinach, więc wszystko jest całkowicie organiczne. Ale zauważyłem, że największą różnicą w ziemniakach tutaj w porównaniu z Ameryką jest to, że te tutaj nigdy nie będą chrupiące. Stają się gumowate i bardzo ruchliwe. Bardzo trudno sobie z tym poradzić, gdy jesteś z Ameryki i uwielbiasz frytki i ziemniaki z cebulą.
Smażę je w taki sam sposób, jak zwykle, smażę je głęboko na patelni. Ziemniaki są różne, te, których użyłem, były ciemnobrązowymi ziemniakami idaho, te tutaj są jasne, z bardzo cienką skórką.
Jaki jest tego powód? Słyszałem teorie, że ziemniaki są zbyt skrobiowe; czy to prawda? A jeśli tak, to czy istnieje sposób, aby je pokroić?