Po co wkładać kamień do zupy?


14

Byłem zaskoczony dodanym kamieniem w zupie tego pytania :

„Co za ironię, w garnku zawsze pozostaje duży (oczyszczony) kamień”

Jaki byłby tego powód? Dla minerałów w kamieniu? O ile mi wiadomo, minerały nie zaparzają wody bezpośrednio z kamienia.


12
W Danii mamy bajkę / folklor opowiadający historię kobiety oszukanej przez sprzedawcę pokazującego, jak gotować zupę na kamieniu. Domyślam się, że - tak jest - dla ironii.
Henrik Hansen

13
Brakowało ci wykształcenia, historia kamiennej zupy jest jedną z wielu klasycznych małych dzieci, które ich rodzice czytają im, aby zrozumieć życie. Pojawia się w większości kultur. Szybkie wyszukiwanie w Internecie Cię oświeci!
TFD

4
Kawałek „jak na ironię” sugeruje, że jest tradycją, na podstawie opowieści dla dzieci, o której wspomina Henrik Hansen.
ElendilTheTall

5
Odpowiedź znajduje się w tekście twojego pytania - „jak na ironię”.
Sean Hart

1
Każdy powinien spróbować włączyć do swojej diety zdrową dawkę ironii. Pomaga walczyć z anemią: P
Brian

Odpowiedzi:


34

Jest opowieść starych dzieci o robieniu kamiennej zupy. W nim beznadziejny żebrak oferuje uczenie ludzi, jak przygotować swój ulubiony przepis: zupę z kamienia! Gotuje trochę wody i wrzuca do niej kamień, a podczas „gotowania” wspomina takie rzeczy, jak „Świetnie by było z marchewką” lub „Seler byłby w tym cudowny”. Mieszkańcy miasta spieszą się i zdobywają seler, marchewkę, ziemniaki, cebulę i tym podobne, aby dodać do zupy, aż w końcu zrobili odpowiednią zupę w garnku wraz z kamieniem. Zasadniczo cała ta „kamienna zupa” była sprytną grą oszustwa, dzięki której żebrak może jeść za darmo (lub, w bardziej przyjaznych wersjach niż ta, którą pamiętam, oszukać mieszkańców miasteczka do nauki lekcji na temat dzielenia się).

Kamień nie dodaje nic do zupy.


Nie znałem tej historii, więc teraz jest jasne.
BaffledCook

4
-1 Twoje podsumowanie jest BARDZO złe, nie chodzi o sprytne oszustwo, chodzi o dzielenie się i opiekę
TFD

2
@TFD Najwyraźniej istnieje wiele wersji tej historii.
Yamikuronue

2
„Kamień nie dodaje nic do zupy”. Chyba że to sól kamienna!
Spice Sherpa,

6
Słyszałem także tę historię - ale w tej wersji żebrak odwiedził tylko jeden dom, jedząc zupę, a następnie sprzedając kamień ze względu na swoje wspaniałe właściwości do robienia zup i idąc dalej. (Więc tak, zdecydowanie chodzi o sprytny con. TFD jest BARDZO niewłaściwy.: P)
wer

16

Wersja historii, którą zna wielu Amerykanów, pochodzi z książki Stone Soup , w której trzech zmęczonych żołnierzy wchodzi do wioski i przekonuje podejrzanych wieśniaków do podzielenia się zapasami, pokazując im, jak robić zupę z kamieni. Duży garnek, trochę wody i trzy gładkie kamienie to wszystko, czego potrzebujesz do zupy, ale znacznie lepiej jest, jeśli dodasz warzywa, mięso, mleko, sól i pieprz itp. W książce wieśniacy nakładają wspaniała uczta i wspaniały czas, a implikowana lekcja dla dzieci jest taka, że ​​fajniej jest dzielić się tym, co masz dla dobra wszystkich, niż ukrywać kapusty i jęczmienia w piwnicy.


11

Nauczyłem się tej sztuczki od starego przyjaciela mojej Babci ponad 50 lat temu. Podczas gotowania zupy włożyła do garnka trzy zaokrąglone kamienie, aby się poruszały i powstrzymywały warzywa i ziarna przed osadzaniem się i paleniem na dnie garnka. Molly gotowała przez cały czas w piecu opalanym drewnem / węglem. Wiele osób z pokolenia mojej Matki zwykło wkładać szklane kulki na patelnię podczas robienia Dżemów lub konserw z tego samego powodu.


1
Słyszałem o ludziach podgrzewających kamienie do zupy, aby podgrzać wodę. Dzięki za wkład Jerome.
BaffledCook

2
+1 za jedyną praktyczną odpowiedź, która nie wiąże się z przypowieścią.
Carey Gregory,

4

Istnieje również francuskie danie o nazwie „potée”, które zabiera kamień do garnka, przypuszcza się, że zetrze składniki za pomocą ruchu wrzenia i zapewni określoną konsystencję. Więc może to jest oryginalny mikser



2

Dorastałem, gdy podczas gotowania jedzenia używano kamienia w zupie lub gulaszu. To była metoda stosowana do utrzymywania jedzenia w garnku jeszcze dłużej.


1

Przyszedłem na to pytanie, próbując znaleźć najlepsze rodzaje zup, aby dodać minerały do ​​gulaszu itp. Wiem, że Włosi mają tradycję wkładania marmuru do swoich studni w celu dodania minerałów do wody i wiem, że gotowanie warzyw uwalnia kwasy od dawnego zwyczaju dodawania wodorowęglanu sody z groszkiem itp. Zauważyłem rozpad kości używanych do dodawania ciała do gulaszu. Jest prawdopodobne, że muszle morskie spełniłyby tę funkcję, i wiem, że do produkcji pierwiastków śladowych w rolnictwie używa się granitowego pyłu. Więc kamienie mogą zrobić coś więcej niż powiedzieć, kiedy twoja doniczka wyschła.


1

Czy słyszałeś kiedyś o sztuczce polegającej na szybszym gotowaniu ziemniaka poprzez wbicie gwoździa w jego środek przed umieszczeniem go w piekarniku? Gwóźdź się nagrzewa, więc ziemniak gotuje się od środka, a jednocześnie gotuje się z zewnątrz.

Nigdy nie słyszałem o używaniu kamieni w zupie, ale od razu przypomniało mi się to, że to sztuczka do paznokci, więc moją reakcją było: „och, to naprawdę dobry pomysł”. Lol.

Niektóre kamienie (może wszystkie kamienie?) Bardzo dobrze zatrzymują ciepło. W rzeczywistości kiedyś jadłem w restauracji o nazwie „The Stone Grill”, której charakterystycznym daniem było przyniesienie ci gorącej płaskiej kamiennej płyty wraz z surowym stekiem \ kurczak \ wieprzowina i gotowałeś własne mięso na skale. Byłem pełny po tym, jak skończyłem jeść cały stek i wieprzowinę, więc rzuciłem surowego kurczaka na kamień, aby ugotować, aby móc go zabrać do domu, a nawet po 40 minutach kamień był wystarczająco gorący, aby ugotować kurczaka.

Tak, na bok opowieści starych żon i historie, kamienie ugotowane w zupie z pewnością utrzymałyby gorącą zupę długo po wyjęciu jej z pieca. A może nawet trochę szybciej ugotuje ...


Fajna historia. Będzie gotować nieco wolniej, ponieważ masa kamieni również będzie musiała zostać podniesiona do temperatury, ale będzie dłużej gorąca z powodu, który wskazałeś ... Dziękuję za odpowiedź i witamy na tej stronie, Ant.
BaffledCook

Ciekawe .. Nawet nie brałem pod uwagę faktu, że skały początkowo ukradną upał. Myślałem tylko o dodatkowej ogrzewanej powierzchni, którą wprowadziły skały, więc myślałem, że więcej gorącej powierzchni oznacza szybsze gotowanie. Dzięki BaffledCook
Ant
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.