Powiedziano mi, że powinienem płukać chińską herbatę przegotowaną wodą przed pierwszym pełnym naparem przeznaczonym do picia.
Od czasu do czasu robię bardzo drogą herbatę z Tajwanu i czuję, że marnowanie pierwszego garnka po prostu na „płukanie” jest stratą. Jednak moja teściowa twierdzi, że najpierw należy dobrze spłukać herbatę :-)
Czy taka praktyka płukania jest zawsze wskazana, czy też istnieją szczególne przypadki lub rodzaje herbaty, w których płukanie jest konieczne? Co próbujemy spłukać? Czy praktyka dotyczy tylko chińskiej herbaty, czy też innych rodzajów herbaty?
Szukasz oświecenia od niektórych ekspertów od herbaty. Dziękuję Ci!
Aktualizacja:
Ponieważ zadałem to pytanie, moja teściowa natknęła się na artykuł w gazecie po chińsku, opisujący pestycydy znalezione w niektórych herbatach z Chin, dlatego wskazane jest spłukanie przed spożyciem.
Oto skan tego artykułu:
Coś po angielsku ...
Zasadniczo artykuł odwołuje się do raportu Greenpeace z 2012 r. Możesz przeczytać komunikat prasowy na temat raportu , a tutaj jest link do samego raportu: Pestycydy: ukryte składniki w chińskim raporcie na temat herbaty (PDF) . Podsumowanie informacji prasowej:
Dochodzenie Greenpeace wykazało, że pestycydy są zakazane w herbacie w produktach sprzedawanych przez niektóre z największych chińskich firm herbacianych. Niektóre firmy, w tym China Tea, Tenfu Tea i China Tea King, eksportują produkty herbaciane do Japonii, USA i Europy.
Z tego powodu zaakceptowałem odpowiedź poniżej, która sugeruje płukanie w celu zmniejszenia ilości pestycydów.
Oczywiście nie sądzę, żebym chciał pić herbatę z obecnymi 17 rodzajami pestycydów, nawet po spłukaniu! Zastrzegający emptor ... Planuję zadawać więcej pytań, kiedy kupuję herbatę.