Czy można bezpiecznie używać pyrexu na palniku gazowym?

13

Wydaje się, że istnieją sprzeczne poglądy na to, czy naczynie z pyrexu można stosować na palniku gazowym. Czy ktoś tutaj może udzielić ostatecznej odpowiedzi?

— Bill
źródło

Pytanie, dlaczego chcesz używać szklanego naczynia na kuchence? Szkło jest okropnym dyrygentem i marnowałbyś dużo ciepła z palnika ...

— Trey Jackson

Czuję, że nadchodzi nagroda Darwina ...

— g33kz0r

18

Gdzie mieszkasz? Europejski Pyrex jest wykonany ze szkła borokrzemianowego, takiego samego jak w urządzeniach laboratoryjnych; American Pyrex jest wykonany ze zwykłego szkła sodowo-wapniowego.

Jeśli jesteś w Ameryce, nie zawracaj sobie tym głowy próbowaniem; szkło sodowo-wapniowe jest wrażliwe na szok termiczny. Mimo że jest hartowany na przybory kuchenne, nie jest wystarczająco dobry dla palnika.
W Europie możesz ryzykować, jeśli masz miskę, której nie masz nic przeciwko ryzykowaniu. Nadal jednak istnieje duża szansa, że pewnego dnia pęknie na palniku. Chociaż uważam, że używają tego samego surowca zarówno do naczyń kuchennych, jak i probówek laboratoryjnych (które są oczywiście OK na palniku gazowym), rzeczy kuchenne są znacznie grubsze. To sprawia, że jest znacznie bardziej podatny na pękanie pod wpływem rozszerzalności cieplnej.

Jeśli zdecydujesz się na eksperyment z borokrzemianowym Pyrexem, uważaj, aby go stopniowo ogrzewać, zaczynając od małego płomienia, i nie wlewaj do niego zimnych składników. Kontynuuj na własne ryzyko. I zadaj sobie pytanie, czy naprawdę nie masz lepszych garnków do tego zadania.

— rumtscho
źródło

2

Byłbym zaskoczony, gdyby marka Pyrex nie była już zwykłym szkłem na całym świecie! Mimo to nie ma wystarczającej czystości i jakości odlewu, aby można go było porównać ze szkłem laboratoryjnym, a szkło laboratoryjne zbyt często hukuje, więc musi to być wypadek, który może się wydarzyć. Widzieć consumeraffairs.com/homeowners/pyrex.html

— TFD

Również marka Pyrex sprawia, że garnki ceramiczne są bezpieczne do użytku na kuchence elektrycznej lub gazowej (płyta grzewcza). Nie należy ich mylić z linią szkła „pyrex”

— TFD

1

@TFD z niemieckiej strony internetowej Pyrex: „Aus welchem Material ist Pyrex-Glas hergestellt? Pyrex-Glas besteht aus Borosilikat”. Z arc-international-cookware.com/de/products/classic/… , pod drugim panelem znajduje się mała zakładka „faq”. Mylące jest to, że linia Pyrex ma produkty nie wykonane ze szkła Pyrex (r), ale nadal jestem pewien, że kiedy powiedzą swoim klientom, że ich naczynia (oceniane na -40 do + 300 ° C) są borokrzemianowe, wierzę im. Oczywiście mówią, że nie używają ich na palniku, co dowodzi, że jest to sam w sobie ryzykowny pomysł.

— rumtscho

@rumtscho - Jestem w Australii. Mamy zarówno wersje amerykańską, jak i europejską, ale myślę, że zagramy to bezpiecznie i przyjmiemy NIE przy tej okazji. Wydaje mi się, że pamiętam, jak moja matka robi coś na kuchence z jej w latach 60-tych, ale może po prostu miała szczęście.

— Bill

@Bill ditto. A w dzisiejszym świecie, jak możesz być pewien, że to prawdziwa okazja, a nie jakiś klon

— TFD

13

Próbowałem - odpowiedź brzmi nie. Chciałbym to przeczytać, zanim pęknie z powodu upału.

— Mike
źródło

To nie jest odpowiedź. Edytuj swój oryginalny post -1

— g33kz0r

16

Faktycznie twierdzę, że to jest odpowiedź. Zadano ogólne pytanie, czy jest bezpieczne. W rzeczywistości przeprowadził eksperyment (choć nie celowo) i złamał swoje naczynie. To jasna odpowiedź, że NIE jest bezpieczna. Może to być najlepsza odpowiedź, ale to odpowiedź i temat.

— talon8

Empiryzm na zwycięstwo!

— Chloe

9

Z FAQ PyrexLove:

Czy można używać mojego rocznika Pyrex bezpośrednio na piecu?

Chcielibyśmy po prostu zepsuć to w zarodku i powiedzieć - NIE. Niektóre kawałki właściwie mówię „Nie dla kuchenki”, ale nigdy nie stawiamy misek ze starego pyrexu, zapiekanki lub cokolwiek bezpośrednio na piecu. Możesz tego spróbować, ale raczej nie ryzykujemy.

Ale mamy wielu ludzi, którzy pytają o Flameware i powiązane ekspresy do kawy / garnki. Płomień był rzeczywiście przeznaczony bezpośrednio na piecu i obejmuje ekspresy do kawy. Jednak, niektóre z nich były dostarczane z siatkami „rozpraszającymi ciepło”, aby ułatwić rozproszenie bezpośredni płomień lub intensywne ciepło z kuchenki elektrycznej. Niektóre nowoczesne Pyrex (Wizje, itp.) Mają również przejść bezpośrednio na piec. Ponownie użyj twój najlepszy osąd i nigdy nie wstrząśnij Pyrexem, kładąc na coś zimnego!

— soegaard
źródło

6

Nie. Próbowałem tego dzisiaj, topiąc masło na małym ogniu i eksplodował gwałtownie wysyłając odłamki szkła w promieniu 1 metra. Zaskoczył mnie, gdy przypomniałem sobie, jak używałem probówek Pyrex na palniku Bunsena w klasie naukowej. Nie spróbuję tego więcej. Epicka porażka!

— Master Blaster
źródło

Probówki są wykonane z borokrzemianu, naczynia z Pyrexu w USA są wykonane ze szkła wapiennego.

— Jeff Axelrod

3

Osobiście z powodzeniem złamałem naczynie Pyrex dzięki szokowi termicznemu, więc odpowiedziałbym na to pytanie „bądź ostrożny” lub „prawdopodobnie najlepiej nie”.

W moim przypadku robiłem marcepan na mój świąteczny tort. Użyłem naczynia na drugim garnku stalowym zawierającym wodę, aby ogrzać jajko na kuchence gazowej. Następnie przeniesiono z tego gorącego miejsca do łaźni z zimną wodą, aby szybko schłodzić i ustawić marcepan. Po kilku sekundach w chłodnej wodzie usłyszałem trzask. Podnosząc naczynie, brzeg oddziela się czysto od dolnej połowy naczynia, zostawiając mnie ze szklanym hula-hoopem.

— Rincewind42
źródło

1

Szkło wszelkiego rodzaju jest dość bezpieczne jako domowy podwójny kocioł. W zasadzie wolę, ponieważ nagrzewa się znacznie wolniej niż stalowe miski, dając mi więcej czasu na reakcję, zanim składniki się ugotują. Po prostu tego nie szokuj.

— rumtscho

1

Problemem była prawdopodobnie kąpiel w zimnej wodzie, a nie w piecu ... Złamałem naczynie pyrex 9x13 z miski z gorącą (ostatnio gotowaną) cieczą w lodówce.

— Joe

I dodam, że od tego czasu złamałem kolejny (zupełnie nowy, zaraz po wyjęciu z pudełka) ... wstępnie nagrzewałem go, aby zrobić Pfannkuchen, i uruchomiłem go w zimnym piekarniku, ale myślę, że coś z tego Stojak nad nim kapał na niego i eksplodował.)

— Joe

3

Nie nie nie. Gotowałem cały posiłek i musiałem go wyrzucić, ponieważ moje danie z zapiekanki eksplodował !

Ogrzewałam gorące patelnie, żeby zrobić sos na mojej kuchence, a po 5 minutach na ogniu o małym natężeniu eksplodował i szkło (kawałki i bardzo drobne kawałki) poleciały 2 pokoje! Dzięki Bogu, nikt nie został ranny.

— trish
źródło