Jestem trochę nowy w nauce palenia różnych mięs, zaczynając od dużego Boston Butt jako mojego pierwszego „eksperymentu” na zwykłym grillu węglowym (w kształcie beczki). Zawsze używam miski ociekowej pod mięsem i NIGDY nie gotuję mięsa na bezpośrednim ogniu, co moim zdaniem jest zwykłym sposobem robienia tego wszystkiego na grillu, który nie został zaprojektowany jako taki sam dla palących. W każdym razie, z kurczakiem, włożyłem około cala gorącej wody do tacy ociekowej tuż przed umieszczeniem kurczaka na talerzach grillowych. To trochę paruje z dymem, pomaga stopić dodatkowy tłuszcz, ale zatrzymuje wilgoć. Zaczynam i staram się utrzymać temperaturę grillowania 200-225, ale nigdy nie jest cieplejsza. Nie próbuję zrobić czegoś, z czego mogłabym zrobić buty, i gotować, aż temperatura wewnętrzna kurczaka wynosi 165, i używać termometru do mięsa w kilku miejscach, nie tylko w jednym. Jak dotąd, z różnymi krojami różnych producentów, okazało się, że za każdym razem jest to świetne. Nie sądzę, żeby ta odrobina informacji ci pomogła, ale wyciąłem kilka długich plasterków kurczaka w mięso, zanim zacznę na nim pocierać, i pocieram pod skórą, a także wewnątrz kawałków w mięsie włóż je do zamkniętej torby i pozostaw na noc w lodówce, a gdy grill się nagrzewa, wyjmij mięso i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową tuż przed uderzeniem w grill / palacza. Robię to w ten sposób, ponieważ nie mogę jeść diety o wysokiej zawartości tłuszczu, a skóra kurczaka jest GIANTĄ nie, nie, kiedy gotuję, i może być taka sama dla innych ludzi. Pali piękny kawałek kurczaka tylko po to, aby zdjąć skórę i .... nie ma wcierania i dymu na mięsie, ale psy dostają jeden cholerny smakołyk! Nie sądzę, żeby ta odrobina informacji ci pomogła, ale wyciąłem kilka długich plasterków kurczaka w mięso, zanim zacznę na nim pocierać, i pocieram pod skórą, a także wewnątrz kawałków w mięsie włóż je do zamkniętej torby i pozostaw na noc w lodówce, a gdy grill się nagrzewa, wyjmij mięso i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową tuż przed uderzeniem w grill / palacza. Robię to w ten sposób, ponieważ nie mogę jeść diety o wysokiej zawartości tłuszczu, a skóra kurczaka jest GIANTĄ nie, nie, kiedy gotuję, i może być taka sama dla innych ludzi. Pali piękny kawałek kurczaka tylko po to, aby zdjąć skórę i .... nie ma wcierania i dymu na mięsie, ale psy dostają jeden cholerny smakołyk! Nie sądzę, żeby ta odrobina informacji ci pomogła, ale wyciąłem kilka długich plasterków kurczaka w mięso, zanim zacznę na nim pocierać, i pocieram pod skórą, a także wewnątrz kawałków w mięsie włóż je do zamkniętej torby i pozostaw na noc w lodówce, a gdy grill się nagrzewa, wyjmij mięso i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową tuż przed uderzeniem w grill / palacza. Robię to w ten sposób, ponieważ nie mogę jeść diety o wysokiej zawartości tłuszczu, a skóra kurczaka jest GIANTĄ nie, nie, kiedy gotuję, i może być taka sama dla innych ludzi. Pali piękny kawałek kurczaka tylko po to, aby zdjąć skórę i .... nie ma wcierania i dymu na mięsie, ale psy dostają jeden cholerny smakołyk! i wcieraj pocieracz pod skórę, a także w kawałki mięsa, włóż do zamkniętej torby i pozostaw na noc w lodówce, a gdy grill się nagrzewa, wyjmij mięso i pozwól mu dostać się do pokoju temp tuż przed uderzeniem w grill / palacza. Robię to w ten sposób, ponieważ nie mogę jeść diety o wysokiej zawartości tłuszczu, a skóra kurczaka jest GIANTĄ nie, nie, kiedy gotuję, i może być taka sama dla innych ludzi. Pali piękny kawałek kurczaka tylko po to, aby zdjąć skórę i .... nie ma wcierania i dymu na mięsie, ale psy dostają jeden cholerny smakołyk! i wcieraj pocieracz pod skórę, a także w kawałki mięsa, włóż do zamkniętej torby i pozostaw na noc w lodówce, a gdy grill się nagrzewa, wyjmij mięso i pozwól mu dostać się do pokoju temp tuż przed uderzeniem w grill / palacza. Robię to w ten sposób, ponieważ nie mogę jeść diety o wysokiej zawartości tłuszczu, a skóra kurczaka jest GIANTĄ nie, nie, kiedy gotuję, i może być taka sama dla innych ludzi. Pali piękny kawałek kurczaka tylko po to, aby zdjąć skórę i .... nie ma wcierania i dymu na mięsie, ale psy dostają jeden cholerny smakołyk! a skórka kurczaka jest OGROMNYM nie, kiedy gotuję, i może być taka sama dla innych ludzi. Pali piękny kawałek kurczaka tylko po to, aby zdjąć skórę i .... nie ma wcierania i dymu na mięsie, ale psy dostają jeden cholerny smakołyk! a skórka kurczaka jest OGROMNYM nie, kiedy gotuję, i może być taka sama dla innych ludzi. Pali piękny kawałek kurczaka tylko po to, aby zdjąć skórę i .... nie ma wcierania i dymu na mięsie, ale psy dostają jeden cholerny smakołyk!
