Jak usunąć kawałki skorupy jaja z pękniętego jajka?

27

Czasami, gdy rozbijam jajka, kończę z odrobiną skorupy w jajku. Jak mogę łatwo wyciągnąć skorupę, ponieważ zawsze wydaje się, że omija mnie palce?

eggs

— Sam Holder
źródło

1

To świetne pytanie!

— Mike Sherov

1

Podobne pytanie miał odpowiedzieć, że punkty do filmów, jak pękają i oddzielnych jaj. Filmy pokazują, jak użyć jednej z połówek muszli, aby zebrać wszystkie kawałki, które wpadną do środka.

— papin

1

Zostaw to, powiedz swoim gościom, że powinni powiedzieć, że chcą „jajka z polędwicy”.

— Baarn,

30

Użyj części skorupy, którą właśnie pękłeś, aby zebrać; przyciągnie zepsuty kawałek.

Ponadto, jeśli często kończysz się kawałkami skorupy w swoich jajach, powinieneś zmienić swoją technikę pękania. Jajka należy krakować na płaskiej powierzchni (blacie lub talerzu), a nie na ostrzejszej powierzchni, takiej jak krawędź miski.

— mjobrien
źródło

końcówka „pękanie na płaskiej powierzchni” jest interesująca - spróbuję następnym razem

— balpha

Wypróbowałem końcówkę „pękanie na płaskiej powierzchni”, zdecydowanie działa lepiej niż pękanie na krawędzi miski.

— takrl

4

Jeśli jajko i tak zostanie wymieszane, śmiało i wymieszaj je ze skorupką. Następnie przelej go przez durszlak (oczywiście z miską pod spodem).

Stosowanie durszlaka z cienkiej siatki nie działa dobrze; jajko nie przejdzie przez to.
Nawet z plastikowym durszlakiem nadal stracisz trochę jajka.

Czasami po prostu przelewanie jajka z jednej miski do drugiej pozostawia kawałek skorupy.

— JustRightMenus
źródło

4

Staram się po prostu dźgnąć palcem w dół i uwięzić muszlę na dnie miski, a następnie wysunąć się.

Ale tak .. dopracuj swoją technikę krakowania, a będzie to coraz mniej. Średnio rozbijam 65 jajek co kilka dni (wszystkie na raz) podczas robienia creme brulee i kilku innych rzeczy w pracy. Sama oślepiająca powtarzalność sprawi, że twoje umiejętności łamania będą znacznie, o wiele lepsze, zaufaj mi.

3

+1 za trening: Moja siostra (szef kuchni) może roztrzaskać jajka jedną ręką, a każda z nich jest idealna, bez fragmentów skorupy

— Binary Worrier

5

Czy ona ma duży stos? Bawię się ze sobą, gdy pęka całe mieszkanie jaj: staram się układać wszystkie skorupy w wysokiej i niepewnej wieży.