Odpowiedzi:
Jeśli wybierasz ręcznie, możesz odnieść się do standardów AA dla plew itp.
Również odbarwienie od środkowego koloru innych ziaren może prowadzić do nieregularnych odstępów czasu pieczenia (jeśli masz mieszankę kolorów, mogą one „pękać” w różnych przedziałach czasu). Podobnie powinieneś preferować ziarna w przybliżeniu tego samego rozmiaru.
Twoja definicja „idealna” może być inna niż moja. Niektórzy ludzie wolą określone rodzaje ziaren kawy, takie jak brazylijskie, sumatrzańskie, meksykańskie, kenijskie itp. Zakładam, że NIE to masz na myśli, ponieważ jest to oparte na twoim osobistym guście.
Zakładam, że pytasz, gdzie kupić zielone warzywa. Łatwą odpowiedzią jest zakup wysokiej jakości zielonych ziaren kawy. Oznacza to, że powinieneś kupować od osoby, której ufasz. Zasadniczo musisz polegać na radach innych ludzi i sprawdzać, czy zgadzasz się z ich zaleceniami.
Po przeprowadzeniu badań dołączyłem do klubu skupującego zieloną kawę , gdzie kupuję większość moich ziaren. Kupiłem także od (i polecam) Sweet Marias . Ich strona internetowa jest skarbnicą informacji na temat kawy, w tym ziaren zielonej kawy i palenia kawy.