Jak znaleźć przepisy, które mają dany składnik, a nie nazwę przepisu?
Jak znaleźć przepisy, które mają dany składnik, a nie nazwę przepisu?
Odpowiedzi:
http://allrecipes.com/Search/Ingredients.aspx
Ta strona ma mnóstwo dobrych przepisów. Możesz dołączyć do 4 składników, wybrać kategorię i wprowadzić dodatkowe słowa kluczowe.
Podstawową cechą Supercook jest system „spiżarni”.
Zasadniczo uzupełniasz wszystkie składniki, które masz w kuchni. Podczas wprowadzania wprowadzane są opcje wyboru receptury oparte na podzbiorze składników. Następnie możesz „podkreślić” niektóre składniki, co czyni je wymaganymi składnikami w wyświetlanych przepisach. Wyświetli także przepisy, w których brakuje tylko 1-3 składników; przydatne, jeśli nie masz nic przeciwko bieganiu do sklepu spożywczego. Możesz również wykluczyć określone składniki z wyników przepisu.
Utworzenie konta umożliwia zapisanie składników, a także ulubionych przepisów. Możesz również generować listy zakupów na podstawie brakujących składników z ulubionych przepisów, których obecnie nie masz w magazynie.
Jakość przepisów jest bardzo zróżnicowana. Supercook pozyskuje swoje przepisy z wielu innych stron, w tym: Allrecipes, Recipezaar, Epicurious, FoodGeeks i innych. Niektóre strony (jak Allrecipes), jak sądzę, mają wiele przepisów „wypełniających”, które są po prostu obecne dla wyników wyszukiwania.
Epicurious nie zapewnia aspektu „ekwipunku spiżarni”, który robi Supercook, ale jest bardzo przydatny na swój sposób.
W Epicurious wyszukujesz główny składnik, np. Kurczaka, a następnie zawężasz wyszukiwanie, używając składników i innych parametrów, takich jak: posiłek, wymagania dietetyczne, wakacje, kuchnia i metoda przygotowania (między innymi). Uważam, że ich interfejs jest bardzo intuicyjny.
Jedną z największych zalet Epicurious jest jakość jej przepisów. Wiele przepisów pochodzi z renomowanych magazynów kulinarnych Gourmet i Bon Appetit. Uważam, że oceny receptur są bardzo dokładne, a opinie społeczności na temat przepisów są również dość dużego kalibru. Uważam też, że ich oryginalne przepisy kulinarne są bardzo wysokiej jakości. Często wymyślają wysokiej jakości przepisy na główne święta, w tym pełne menu.
Mają też przydatną aplikację na iPhone'a / iPada, która zapewnia synchronizację przepisów. Często używam aplikacji na iPhone'a podczas zakupów spożywczych, aby sprawdzić składniki potrzebne do każdego dania, które planuję zrobić.
Allrecipes to kolejna strona, z której korzystałem.
Allrecipes ma ogólne wyszukiwanie receptur, podobne do Epicurious. Ma również wyszukiwanie składników, które jest podobne do Supercook. Wyszukiwanie składników nie zapewnia możliwości zapisywania ekwipunku spiżarni, jak robi to Supercook, ale jest raczej sposobem ad hoc na wyszukiwanie przepisów na podstawie listy składników i wykluczeń.
Niestety uważam, że jakość przepisu jest tutaj raczej niska. Istnieje wiele przepisów przesłanych przez użytkowników, których jakość waha się od przeciętnych po okropne. Informacje zwrotne pozostawione przez społeczność są również pkt. Zwykle używam go, gdy chcę, aby naprawdę podstawowy przepis był podstawą czegoś więcej. Mają wiele takich „przepisów na wypełnianie”, jak je nazywam, które są bardzo proste i często brakuje im jednej lub trzech rzeczy, które czynią je niezapomnianymi. Jest to przydatne do eksperymentowania lub przekazywania sobie pomysłów.
Food Network to kolejna strona, z której korzystam, która działa bardzo podobnie do Epicurious.
Food Network ma funkcję wyszukiwania receptur ogólnego przeznaczenia, która umożliwia filtrowanie wyników według kuchni, składników, techniki, programów, osobowości telewizyjnych i innych.
Korzystam z Food Network przede wszystkim do wyszukiwania przepisów, które widziałem wcześniej w programie Food Network, ale wtedy nie nagrywałem. Uważam również, że jest to bardzo przydatne do znajdowania nowych przepisów przez szefa kuchni, który lubię. Na przykład jest to prawie kanoniczne źródło wszystkich przepisów Alton Brown.
Informacje zwrotne od społeczności i oceny przepisów znajdują się na środku drogi. Uważam, że są mniej niezawodne niż Epicurious, ale znacznie bardziej niezawodne niż Allrecipes.
http://www.recipepuppy.com/ wydaje się ogólnie dość dobry.
wyszukiwarka przepisu google! http://www.google.com/landing/recipes/
Osobiście wolę przepisy według składników:
Główne sugestie podano powyżej. Ale dodam, że możesz przejść do dowolnego z twoich ulubionych blogów kulinarnych. Wiele z nich ma funkcję wyszukiwania i możesz wpisać nazwę składnika, a pojawi się lista wpisów zawierających ten składnik. Próbowałem już wcześniej.
Ale uwielbiam allrecipes.com, ponieważ możesz dodać listę składników.
Co mogę ugotować? jest doskonałym i rosnącym zasobem przepisów składanych przez członków. Jednym z jej wielkich sympatyków i autorów jest strona brytyjska Guardian, która przyciąga znanych szefów kuchni.
Kilka martwych książek kucharskich ma indeksy uporządkowane według głównego składnika.