Wczoraj podniosłem pieczeń z polędwicy wieprzowej, to trochę ponad trzy funty. Nigdy wcześniej tego nie ugotowałem i nie jestem pewien, co robić. Mój plan przypraw to sól, pieprz, tymianek i rozmaryn, i mogę też zrobić kilka dziur na ząbki czosnku. Mój plan gotowania to ponad 8 godzin w garnku na garnki na niskim poziomie, z około centymetrem wody. Czy to okaże się OK? Oczywiście chciałbym delikatny i wilgotny rezultat. Wszelkie wskazówki będą mile widziane.