Konwersja pomiarów łyżeczki / łyżki do mL? [duplikować]

Przyglądam się przepisom curry na amerykańskiej stronie internetowej i podaje miary w łyżeczkach i łyżkach. Nie znam tych pomiarów, ponieważ nie używamy ich lokalnie.

Czy łyżeczka / łyżka odnoszą się do rozmiaru łyżki lub jej przeznaczenia?

Jeśli mam łyżki mierzące tylko mL, jak mogę przekonwertować na nie łyżeczkę / łyżkę?

Zwykle można stosować wytyczne, że 1 łyżeczka jest równa 5 ml, a 1 łyżka wynosi 15 ml. Upewnij się jednak, że strona jest amerykańska, a nie australijska, ponieważ pomiar łyżki stosowany w tym kraju wynosi 20 ml.

Pomocna tabela zawiera porównanie definicji łyżeczki i łyżki w różnych krajach anglojęzycznych na tej stronie Wikipedii (w sekcji „Pomiary metryczne”):

http://en.wikipedia.org/wiki/Cooking_weights_and_measures

Chociaż twoje konkretne pytanie dotyczyło nowoczesnej strony internetowej, inni, którzy zajmują się tym pytaniem, mogą pamiętać, że łyżeczki i łyżki mogą się znacznie różnić w starszych książkach publikowanych w różnych krajach lub nawet w tym samym kraju. Znalazłem wpis na blogu z listą przykładów miarki łyżek z różnych książek o pojemności od zaledwie 12,5 ml do nawet 25 ml:

• Margaret Powell (brytyjska) 1970 Łyżka = 18 ml
• Australijska i nowozelandzka Gotowanie kompletne 1973 = Łyżka = 25 ml
• Best of Cooking (Hamlyn) - Łyżka stołowa, (Australia) = 20 ml
• Best of Cooking (Hamlyn) - Łyżka stołowa (brytyjska) = 17,7 ml
• Best of Cooking (Hamlyn) - Łyżka, (Ameryka) 14,2
• Indian Cooking, Chowhary 1952 - = Łyżka = 25 ml
• Cook and Enjoy, De Villiers 1971 (Republika Południowej Afryki) = Łyżka = 12,5 ml
• Kompletna południowoafrykańska książka kucharska (RPA) 1979 Łyżka = 12,5
• Australijski tygodnik dla kobiet 1978 = 20 ml

(Źródło: http://whitegranny.blogspot.com/2008/11/beware-of-tablespoon.html )

I choć prawdopodobnie nie dotyczy to konkretnego pytania, warto zauważyć, że w holenderskich przepisach „łyżeczka do herbaty” odnosi się do pomiaru 3 ml, podczas gdy „łyżka do kawy” odnosi się do pomiaru 5 ml. (Źródło: http://www.dekooktips.com/wegen-meten.htm , po holendersku)

Właściwie zrozumiałe jest, dlaczego byłoby to mylące dla nie-Amerykanów, ponieważ terminy „łyżeczka” i „łyżka” faktycznie mają dwa znaczenia - jeden w kuchni i jeden w jadalni.

Historycznie łyżeczki i łyżki stołowe były po prostu dwoma rodzajami sztućców. Łyżeczki były dosłownie do mieszania herbaty lub innych płynów. Łyżki były używane do serwowania. Tak, warunki faktycznie odnoszą się do cel, powód łyżki.

Oni są również teraz używane jako pomiary gotowania w większości Ameryki Północnej i ewentualnie w innych regionach:

• Standardowa łyżeczka (1 łyżeczka) to około 5 ml (4,9 ml)
• Standardowa łyżka stołowa (1 łyżka) to 3 łyżeczki lub około 15 ml (14,7 ml)

Do wykorzystania w przyszłości używam Google jako źródła do konwersji jednostek, gdy nie wiem lub nie pamiętam dokładnych proporcji. Na przykład możesz wpisać frazę 2 łyżki w ml bezpośrednio w polu wyszukiwania, a otrzymasz odpowiedź (29,57 ml).

Amerykańskie standardowe pomiary łyżką to:

Tablespoon: 14.8ml (about 15ml)
Teaspoon: 4.93ml (about 5ml)

Mówią, że 3 łyżeczki (łyżeczka) to 1 łyżka (łyżka).

W Japonii używamy „dużych” lub „małych” do łyżek pomiarowych, ale działają tak samo (duża = łyżka stołowa, mała = łyżeczka do herbaty).