Jak dobry jest zamiennik szpinaku?

Widziałem kilka dobrych przepisów ze szpinakiem i słyszałem, że callaloo (amarant) może być używany zamiast niego.

Istnieje zamieszanie w związku z rośliną callaloo i naczyniem callaloo, które mam na myśli do amarantusa roślinnego.

Nigdy nie próbowałem szpinaku i nie mogę go kupić tam, skąd pochodzę, callaloo jest łatwy do zdobycia, mam nadzieję, że ktoś tutaj, który skosztował obu, może mi powiedzieć, czy to prawda, że ​​callaloo może być stosowany jako substytut na szpinak. Gdybym mógł tutaj uzyskać odpowiedź, byłoby to trochę lepsze niż eksperymentowanie.

Widziałem kilka substytutów szpinaku w Internecie, ale niestety wszystkie należą do trudnej do zdobycia kategorii dla mnie.

Miałem tylko czerwony amarant, więc przepraszam, jeśli różni się on od typu, do którego masz dostęp. O ile pamiętam, szpinak jest nieco słodszy, a liście są nieco bardziej miękkie, więc łatwiej się rozkładają. Wierzę też, że łodyga szpinaku jest mniej włóknista.

To powiedziawszy, oba są zielenią liściastą i jeszcze nie znalazłem przepisu tak drażliwego, że jednej liściastej zieleni nie można zastąpić inną.

Przepisałam callaloo, na przykład quiche ze szpinakiem jest normalne, ale miałem quiche z callaloo, które smakowały całkiem dobrze. Wyobrażam sobie, że być może będziesz musiał zająć się przyprawami i gotowaniem nieco inaczej. Szpinak bardzo szybko więdnie podczas gotowania, ale callaloo jest zwykle smażony, więc na pewno istnieją pewne różnice. Jak powiedzieli inni, liście nie są tak miękkie jak szpinak. Będziesz musiał przeprowadzić małe eksperymenty.

Uwaga dodatkowa: Czy jesteś Karaibem? Nigdy nie słyszałem o Callaloo z Jamajki.

Jestem Jamajczykiem mieszkającym za granicą i nie jest łatwo zdobyć Callaloo, więc tak, używam szpinaku jako zamiennika. Różnica polega na tym, że naprawdę musisz gotować Callaloo, ponieważ możesz jeść szpinak na surowo, ale oba można ugotować według tych samych przepisów.