Jak najlepiej przygotować kawę Kopi Luwak?

3

Otrzymałem torbę w prezencie i chcę podjąć odpowiednie kroki, aby zaparzyć najlepszą filiżankę kawy.

coffee

— user3338
źródło

3

Haha, kiedy przeczytałem tytuł, zrozumiałem: „jaki jest najlepszy sposób na zrobienie ziaren kawy Kopi Luwak”, spodziewałem się wielu zabawnych odpowiedzi :) DIY Kopi Luwak ktoś?

— Benjol

Wydaje się zbędne, aby powiedzieć Kopi Luwak Coffee jako słowo kopi jest w rzeczywistości tłumaczeniem tego słowa coffee po indonezyjsku.

— xport

4

Znalazłem kogoś, kto wysłał tutaj kilka sugestii. http://www.realkopiluwak.com/perfect-cup/

Miałem to kiedyś jako espresso i jest to bardzo gładka kawa. Uważam, że nie jest zbyt trudne, aby zrobić dobry, ale myślę, że użycie syfonu może być dobrym pomysłem. Najlepiej jest wydobyć jego naturalny smak.

— Foodrules
źródło

2

Moja czwarta paczka kawy Luwak przybyła dzisiaj, mam przy sobie kubek pełen.

Użyj dowolnej metody. Jest w porządku i działa tak samo jak inna kawa w perkolatorze lub tłoku.

Jeśli jednak możesz pozostać przy piecu przez około 15 minut, to moim zdaniem najlepszy smak, jak się wydaje, powstaje przez parzenie w sosie.

Użyj obfitej łyżeczki mielonej kawy na każdą filiżankę, którą chcesz zrobić, plus jedną do garnka.

Na jedną filiżankę odmierz półtorej szklanki zimnej wody do garnka i zmiel kawę do zimnej wody. Podgrzewać na średniej wysokości, często mieszając.

OGLĄDAJ SANKĘ. Jak tylko dojdzie do wrzenia, usuń z ognia. Zamieszaj ponownie i pozwól, by fusy kawy osiadły na dnie, 1-2 minuty. Ostrożnie wlej kawę do filiżanki, zostawiając za sobą fusy. Cieszyć się.

Dzięki tej metodzie MUSISZ zwracać uwagę, jeśli kawa się gotuje, prawdopodobnie jest zepsuta i będzie smakować spalona.

— Geoff Webster
źródło

Czy możesz wlać gotową kawę do jednego z tych zestawów stożków / filtrów (niebielone filtry, oczywiście), aby uchwycić zużyty grunt, czy może to pogorszyć smak / kompozycję tego typu kawy? Zgaduję, że osad może dodać smaku, a filtr oczywiście złapie większość tego.

— MargeGunderson

Masz na myśli, jeśli chodzi o gotowanie na wolnym ogniu, prawda? Całkiem powszechnie się zgadzam (patrz inne pytania SE), że w idealnej sytuacji kawa nie powinna się gotować ...

— hunter2