Odpowiedzi:
Rozdzielczość konsol wirtualnych można ustawić, dodając następujące wiersze, /etc/default/gruba następnie uruchamiając update-grub(być może jako root):
GRUB_GFXMODE=1024x768x32
GRUB_GFXPAYLOAD_LINUX=keep
Po prostu zmień żądaną 1024x768rozdzielczość.