Odpowiedzi:
To nie jest dobra wiadomość dla ciebie, ale z forum Arch Linux wydaje się, że gtk dev zdecydował się go wyjąć i nie zastąpić:
GTK + 3.10 celowo nie zwraca uwagi na „rozmiary ikon GTK”, ponieważ obecni programiści chcą, aby miał mniej „niejasnych” opcji takich jak ta. Rozmawiałem z nimi o tym na IRC i niestety prawdopodobnie nie zmienią zdania.