„Wypróbuj Ubuntu bez instalowania” uruchamia Ubuntu jako „system na żywo”. Oznacza to, że działa całkowicie z nośnika wymiennego (instalacyjny dysk DVD lub USB), a nie z wewnętrznego dysku twardego.
Na normalnym instalatorze DVD lub USB Ubuntu (bez wytrwałości - jeśli nie wiesz, co to jest, nie skonfigurowałeś go), wszystkie zmiany, które wprowadzasz w systemie na żywo, są przechowywane w pamięci RAM i dlatego są odrzucane natychmiast po zamknięciu to w dół.
Można jednak ręcznie montować inne urządzenia pamięci masowej (takie jak wewnętrzne partycje dysku twardego) i modyfikować je. Nie dzieje się to jednak automatycznie, ale jak zauważył @TorstenS w swoim komentarzu, dość łatwo jest to zrobić przypadkowo, ponieważ każda montowana partycja i urządzenie zwykle jest reprezentowana przez ikonę na pulpicie i w menedżerze plików Nautilus. Kliknięcie tej ikony spowoduje zamontowanie odpowiedniego systemu plików i wyświetlenie jego zawartości, umożliwiając modyfikację wszystkiego. Nadal możesz łatwo formatować lub partycjonować dyski z systemu na żywo, skutecznie usuwając elementy z dysku wewnętrznego. Ubuntu sam nie zrobi czegoś takiego, chyba że o tym powiesz, ale nadal musisz uważać, aby nie zrobić tego przypadkowo.
O twoim szczególnym przypadku instalowania lub usuwania pakietów oprogramowania: te zmiany są również przechowywane tylko w pamięci RAM i nie są zachowywane podczas ponownego uruchamiania (ponownie, chyba że ręcznie utworzysz instalator USB z uporem, ale najprawdopodobniej tego nie zrobiłeś). Następnym razem, gdy uruchomisz system z instalatora, będzie on w dokładnie takim samym stanie, jak poprzednio i poprzednio.