Jak się dowiedzieć, czy posiłek został ugotowany czy zawiera alkohol?

W restauracjach, w których byłem, menu zwykle wskazują, czy dany przedmiot zawiera orzeszki ziemne, jajka, jest wegetariański lub zawiera surowe mięso.

W niektórych azjatyckich restauracjach pozycje menu mają również ocenę „pikantną”; dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do palety.

Czy istnieje taki symbol wskazujący, czy posiłek został przygotowany z, czy zawiera alkohol?

Nigdy nie widziałem takiej ikony. Jedynym sposobem, aby się dowiedzieć, jest o to poprosić. Zdrowy rozsądek jest taki, że w wielu krajach, w których alkohol jest zakazany przez religię lub nie w lokalnej kulturze, nie znajdziesz go w kuchni. Teraz w innych krajach, w których alkohol jest silny w lokalnej kulturze, będzie on używany do gotowania i nigdy nie zostanie określony, ponieważ jest to dość oczywiste dla kucharzy, jak użycie przypraw w Azji.

Jest bardzo zróżnicowany, w dużej mierze w zależności od miejsca podróży. Zdecydowanie widziałem menu z symbolami alkoholu obok niektórych potraw, które wskazują, że są one przygotowywane np. Z czerwonego wina. Większość z nich widziałem we Francji, kraju o długiej tradycji alkoholowej, ale także dużej populacji muzułmanów.

Jednak nadal nie jest to normą i w większości miejsc należy uważnie przeczytać opisy jedzenia i poprosić kelnerzy. Jeśli wybierasz się gdzieś, gdzie nie mówisz w tym języku, radzę zrobić małą kartkę wyjaśniającą, co możesz jeść, a czego nie możesz jeść w lokalnym języku, i przekazać ją kelnerom.

Posiłki są oznaczone z jakiegoś powodu.

• Orzeszki ziemne, mleko, zwykłe ziarna są oznakowane z powodu reakcji alergicznych (możliwych śmiertelnych) reakcji niektórych osób.
• Surowe mięso jest oznakowane ze względu na możliwe problemy zdrowotne. Niektóre osoby mogą mieć problemy z trawieniem nieprzetworzonego mięsa lub są wyjątkowo podejrzane o salmonelę.
• Mięso, jajka, wegetariańskie, wegańskie są oznakowane, ponieważ niektórzy ludzie boją się o swoje jedzenie. być może są tak rygorystyczni, że mieliby problemy ze strawieniem niezwykłego (dla nich) naturalnego (dla reszty świata) jedzenia.
• Pikantne potrawy są oznakowane z powodu (znacznej) ilości kapsaicyny, a usta niektórych ludzi zostałyby zerwane.

Według alkoholu myślę, że nie ma znaczenia, dlaczego zanieczyszczenie alkoholem jest przedmiotem pytania.

• Pytający jest uczulony na etanol. W takim razie rób to, co robią osoby z nietypową alergią: Zapytaj kelnera. Czy żywność zawiera alkohol; co poleciłby, gdyby ktoś był uczulony na alkohol itp. Zauważ, że żywność na bazie drożdży zawiera alkohol jako produkt uboczny wzrostu; cukier w owocach ma tendencję do uwalniania zawartości fruktozy do etanolu.
• Pytający jest alkoholikiem na wakacjach. Podczas przygotowywania posiłku jeden proces 1 kg mięsa, dodaj wodę, przyprawy (w sumie nieistotna ilość), warzywa itp. Załóżmy, że otrzymamy 1,1 kg posiłku (strata z powodu parowania wody) i dodasz 0,2 kg wina, które zawierają 0,024 kg alkoholu. Posiłek zawiera teraz 2,1% alkoholu. Na stole podaje się porcję, powiedzmy, 45% „mięsa”, 45% tłuczonych ziemniaków i 10% surowych warzyw. Całkowita ilość zanieczyszczenia alkoholem jest mniejsza niż 1%. Nie sądzę, że to kwota przywróci uzależnienie.
• Religia pytająca zabrania spożywania alkoholu. Jeśli twoja religia toleruje przypadkowe lub niechciane pogwałcenie, to dlaczego ma to znaczenie? Jeśli zrobić , że flambé wytwarzany jest z zastosowaniem alkoholu, nie należy go zamówić. Jeśli nie wiesz, że zamówione przez ciebie fondue przyrządzane jest z wina, kto może cię winić? Jeśli twoja religia zabrania nawet tego, zrób to tak, jakbyś był uczulony: Zapytaj.

Gdyby było wystarczająco dużo osób pytających, czy ich jedzenie zawiera alkohol, byłoby na to odniesienie lub znak. W przeciwnym razie nie ma takiej potrzeby.

Chociaż wydaje się praktyczne wskazanie, czy alkohol jest obecny w posiłku, czy nie, nie widziałem obecności alkoholu wskazanego w menu restauracji w Sydney.

A Sydney jest miejscem, które równie często wskazywałoby na coś takiego. W australijskich supermarketach jest wiele informacji na temat artykułów spożywczych, więc często można dowiedzieć się, czy żywność zawiera alergeny i czy ma jakieś świadectwa religijne. Niektóre australijskie restauracje mają certyfikaty halal, głównie indyjskie, ale widziałem też sieci fast foodów w zachodnim stylu oferujące halal (Oporto). Niektóre restauracje wskazują również, czy mają alergeny w jedzeniu. Ponadto Sydney ma wyższy odsetek muzułmanów niż inne części Australii. Więc jeśli restauracje w Sydney nie wskazują na obecność alkoholu, spekulowałbym, że tylko miejsca o bardzo dużej lub bardzo skoncentrowanej populacji muzułmańskiej (takie jak Francja, wspomniana przez rturnbull) wskazują na takie rzeczy.

W niektórych krajach istnieje pewna niechęć do etykietowania żywności, aw szczególności do halal, a ludzie prawdopodobnie przypuszczą, że pytając o alkohol, że jesteś praktykującym muzułmaninem. Chociaż nie spodziewałbym się, że personel będzie dla ciebie niegrzeczny, niektórzy mecenasi restauracji mogą.

Spróbuj zapytać, będziesz zaskoczony, myślę, że tutaj, w Wielkiej Brytanii, większość restauracji jest zobowiązana przez prawo do zachowania listy / tabeli składników.

Ostatnim razem, gdy poszedłem do piekarni, cukierni, kawiarni i restauracji PAUL, nie mieli problemu z pokazaniem mi arkusza składników dla każdego przedmiotu, który sprzedają, i z łatwością mogłem stwierdzić, który zawiera alkohol.

Jak sądzę, pytasz o to, ponieważ jesteś muzułmaninem, zdecydowanie sugeruję, abyś poprosił o bezpieczniejsze i lepsze informacje na temat islam.SE i gotowania.se

To mówi:

1. To, czego chcesz, to oczywiście jedzenie halal, więc szukaj etykiety halal i restauracji, które serwują jedzenie halal. W niektórych miejscach nie będziesz miał innego wyjścia, jak jeść „zwykłe rzeczy”, które można znaleźć w domu, podczas gdy w wielu innych krajach można znaleźć lokalne potrawy Halal. Ponieważ nie jem ryb ani mięsa, często jem kolacje w restauracjach „niemainstreamowych / turystycznych” i byłem naprawdę zaskoczony, gdy znalazłem mnóstwo miejsc, w których potrawy halal są wyraźnie zaznaczone w menu

2. Na dzień dzisiejszy istnieje niewielka ilość alkoholu w prawie wszystkim, nawet w napojach bezalkoholowych, takich jak Cola i Pepsi (istnieją badania na ten temat, a społeczność islamska na całym świecie budziła powszechne obawy), a nawet w zwykłym soku owocowym . Z tego punktu widzenia ... to trochę bałagan. Oto powód punktu 1: jedzenie halal zapewnia najbardziej akceptowalny brak alkoholu, nawet jeśli szukasz jedzenia „bezalkoholowego” z jakiegokolwiek powodu poza religią. Produkty piekarnicze najczęściej zawierają alkohol, na przykład jeśli są aromatyzowane waniliowymi (najczęściej) lub mają inne rodzaje flawourin, które wykorzystują alkohol jako podstawę do ich produkcji. A może jesz chleb wyprodukowany z drożdży zawierających alkohol ...

3. Nie jestem muzułmaninem, więc PROSZĘ weź to z odrobiną soli i zapytaj o islam. SE: podczas gdy alkohol jest haram, słyszałem, że istnieje niewielka różnica między alkoholem jako czystą substancją chemiczną a alkoholem jako napojem substancje takie jak wino, napoje spirytusowe i tym podobne. Jeśli dobrze pamiętam, Koran zabrania „Kham'r” i intoksykacji, a nie bezpośrednio alkoholu jako takiego, więc (przynajmniej słyszałem o tym) pewne otwarcie na kontrolowane spożywanie alkoholu w pewnych sytuacjach (takich jak żywność i medycyna, dla przykład). Ale znowu, nie jestem osobą, o którą powinieneś prosić o sugestie dotyczące islamu, po prostu skorzystaj z tych informacji, aby móc przeprowadzić lepsze badania w lepszych miejscach :-)

Chociaż rzadko widuje się go jako ikonę w całym menu, widziałem to wcześniej w ustawieniach w stylu kawiarni, w których elementy menu są często zmieniane.