Czy mam się spodziewać napiwków personelu w Europie?

Będę podróżował po zachodniej Europie i chciałbym zjeść obiad w tamtejszych restauracjach. Czy mam się spodziewać napiwku kelnera / kelnerki? Jak mogę dać napiwek, kiedy płacę rachunki kartą kredytową? Czy muszę w tym celu przygotować monety?

Istnieje pewna różnorodność w zależności od kraju, ale ogólna zasada w całej Europie Zachodniej jest taka, że opłaty za usługi są już uwzględnione w rachunku (czasami jako osobny element zamówienia, a czasem nie) i nie jest konieczne podawanie napiwku.

Jeśli musisz, a zazwyczaj nie, chyba że usługa jest naprawdę dobra, wystarczy zaokrąglenie euro lub dwóch do najbliższej odpowiedniej liczby. Zwykle odbywa się to tylko za gotówkę, ponieważ miejsca, w których akceptowane są karty kredytowe, zwykle są również miejscami z dużymi opłatami za obsługę już na rachunku, ale zwykle można również dawać napiwki kartą kredytową w taki sam sposób, jak w przypadku USA: po prostu napisz po napiwku i podpisz.

Wikipedia ma dość poręczny podział na kraje .

Edycja : Westchnienie. OP zapytał o napiwki w „Europie Zachodniej”, streściłem zasadę „Zachodniej Europy”, która mówi, że napiwki nie są na ogół konieczne. Oczywiście są wyjątki i nie każda restauracja i każdy kraj jest dokładnie taki sam, stąd link do Wikipedii, ale najważniejsze jest to, że w przeciwieństwie do USA, nigdy nie musisz pozostawiać 15% oprócz rachunku.

Skandynawia (skąd pochodzę): pasuje do Wielkiej Brytanii zgodnie z opisem Rory tutaj. Jeśli usługa jest naprawdę dobra, możesz zwiększyć o 5-10%, jeśli chcesz. Pamiętaj jednak, że większość prac podstawowych, takich jak kasjerzy, kelnerzy, taksówkarze itp., Płaci się znacznie lepiej w Skandynawii niż w USA (lub szczerze mówiąc, w większości innych krajów), więc nie kradniesz niczyjego lunchu, nie pozostawiając napiwku.

Jeśli kelner daje ci czytnik kart kredytowych bez opcji napiwku, nic ci się nie stanie, płacąc kartę i wyjdź. To samo dotyczy barów lub kabin.

W każdym razie witamy w Europie. Uwielbiamy odwiedzać Amerykanów, daje nam możliwość ćwiczenia tego drugiego języka :)

EDYCJA: Złe sformułowanie z mojej strony. Zobacz komentarze poniżej.

W Wielkiej Brytanii na pewno można oczekiwać napiwku w restauracji, jeśli usługa jest dobra, a napiwek powinien wynosić około 10% kosztu posiłku. Miejsca o rozsądnych rozmiarach dają opcję czytnika kart kredytowych, ale gotówka również działa.

W Europie tak naprawdę nie ma żadnych zasad rządzących przechylaniem jako całości.

Samo przeczytanie różnych odpowiedzi mogło już dać ci dobrą wskazówkę; zasady różnią się w zależności od kraju, a w poszczególnych krajach często różnią się również w zależności od zakładu.

Ponieważ reguły różnią się tak bardzo, bardziej użyteczne może być zastosowanie zdrowego rozsądku i próba znalezienia tego w miarę upływu czasu:

1. Jeśli zostanie wyraźnie stwierdzone, że opłaty za usługi są wliczone, prawdopodobnie nie oczekuje się napiwku.
2. Podobnie, jeśli zostanie wyraźnie stwierdzone, że opłaty za usługi NIE są wliczone, prawdopodobnie oznacza to, że napiwek się pojawi.
3. Napiwki często uważa się za bardziej uprzejmość niż konieczność; użyj go, aby okazać uznanie.
4. Artykuł w Wikipedii zalecany przez jpatocal ma dość przyzwoite (o ile mogę ocenić) wytyczne dla większości krajów.

Pamiętaj jednak, że dawanie napiwków rzadko jest tak wielką sprawą jak w USA i że sami Europejczycy często są tak zdezorientowani, czy i jak dawać napiwki!

Edycja: Dla tej kwoty często słyszałem 10% rachunku jako wytyczną, ale w praktyce znacznie częściej widziałem ludzi po prostu zaokrąglających rachunek. Jednak mogę sobie wyobrazić, że to również bardzo się zmienia w zależności od kraju; przeczytaj inne odpowiedzi lub przejrzyj artykuł w Wikipedii, jeśli chcesz wskazania dla danego kraju.

W całych Niemczech (dość podobnie w Austrii i Suisse / Szwajcarii) dość typowe jest dawanie napiwków. Ponieważ kelnerzy otrzymują wynagrodzenie (wynagrodzenie lub za godzinę), napiwek nie musi być wysoki, zwykle poniżej 2 lub 1,50 euro (przykład: 16,80 euro -> 18) - przez każdą osobę (!). Oczywiście zależy to od kategorii cenowej ...

Tylko jeśli naprawdę jesteś rozczarowany, pozwolisz oddać dokładną zmianę.

Więcej informacji o Europie tutaj: http://culinarytravel.about.com/od/planningculinarytravel/a/Tipping_Guide_Worldwide.htm

Jak wspomniano wcześniej, zależy to od kraju. Z mojego punktu widzenia (i mówię tylko z własnego doświadczenia):

• w Polsce - nie należy się tego spodziewać. Ale jeśli chcesz, ten gest z pewnością zostanie doceniony. Można zostawić około 2-5 PLN. Zwykle nie trzeba opuszczać więcej, ale pozostawianie za mało może być dla niektórych obraźliwe.

• w Niemczech zależy to od regionu. Moje doświadczenie w Bayernie i Berlinie i zakładam w wielu innych częściach - oczekują napiwku, a czasem nawet nie dają zmiany za małe wartości (poniżej 1-2 EUR). W północnych Niemczech nie było to oczekiwane i traktowane jako miły gest.

• w Austrii - [EDYCJA] Zauważyłem, że wiele osób nie udziela wskazówek. Jednak uważa się, że miło jest zapłacić więcej w restauracjach. Po tym, jak kelner poda Ci cenę, po prostu powiedz, ile chcesz zapłacić (np. Cena to 7,40 €, powiesz „8”, dając rachunek 10 €, a otrzymasz 2 € zmiany i miły uśmiech).

Uważam, że w większości krajów mała wskazówka, tzn. Pozostawienie zmiany weź notatki (a monety euro / funtowe) jest fajna. W Wielkiej Brytanii szczególnie wiele restauracji dodaje 15% opłaty za obsługę (uważam, że muszą to podać w menu, a ty możesz legalnie nie płacić) - co oznacza brak napiwku, ponieważ właśnie zapłaciłeś 15% napiwku. Taksówki Zawsze zaokrąglam w górę do najbliższego euro / funta lub dodam kolejne euro / funt, jeśli jest to mniej niż pół euro / funta.

Oczywiście nie oczekuje się napiwków w barach szybkiej obsługi lub barach.

W Finlandii nie należy dawać napiwków kelnerowi / kelnerce.

Jako ktoś, kto pracuje w restauracji w Wielkiej Brytanii, prawie nigdy nie widziałem nic poza kosztami jedzenia, które należy wykazać na rachunkach w restauracji. Wyjątkiem są naprawdę wysokiej klasy restauracje.

Nasze wskazówki są podzielone między personel podłogowy, ponieważ nie mamy jednego kelnera, który zaspokoi konkretny stół. Uwzględniono również personel kuchenny, ponieważ jego szybka praca jest wyraźnie częścią usługi.

Typy napiwków wahają się od 5% do 10% rachunku. Klienci płacący kartą zwykle dają napiwki gotówką.

Powiedziałbym, że ogólnie napiwki są znacznie mniej powszechne w Europie Zachodniej niż w Stanach Zjednoczonych. Bardziej konkretnie dla Szwecji powiedziałbym, że ludzie prawie nigdy nie udzielają wskazówek. Główny wyjątek, jaki widziałem w tym zakresie, to „młodzi bogaci” (lub „bachory”, jak się tu czasami nazywa), którzy w ostatnich latach hojnie dawali napiwki jako sposób chwalenia się (dawanie dużej napiwku aby pokazać wszystkim, jak są bogaci, bez konieczności niegrzecznego wspominania o tym, ile mają pieniędzy). Jednak wśród zwykłych ludzi nie pamiętam, kiedy ostatni raz słyszałem o napiwkach.

We Włoszech zazwyczaj nie dajesz napiwku kelnerowi.
Jeśli płacisz gotówką, możesz zostawić kilka euro więcej niż kwotę (zwykle od jednego euro do pięciu), jeśli jesteś szczególnie zadowolony, lub jeśli płacisz kartami, czasami przy kasie jest pudełko lub podobne miejsce, w którym możesz wyjść trochę pieniędzy, które zostaną podzielone między pracowników, ale nie jest to coś, czego można się spodziewać.

W Portugalii możesz dawać napiwki kelnerce, nie będzie im to przeszkadzać, jeśli tego nie zrobisz i nie będziesz obrażony, jeśli to zrobisz. Więc to zależy od ciebie. Pamiętaj, że niektóre restauracje pozwalają dawać napiwki kartą kredytową, o ile wszystkie są opłacone w jednej operacji (rachunek + napiwek).

W Szwajcarii usługa ta jest wliczona w cenę posiłku (a zatem niewidoczna), więc napiwki nie są konieczne.

Jeśli usługa wykracza daleko poza to, czego zwykle się spodziewasz, zostaw małą wskazówkę, między 2-5 franków.

Podczas gdy napiwek karty kredytowej nie zostanie odrzucony, jest to nieco nieprzyzwoite. Zostaniesz uznany za lepiej wykształconego, jeśli zapłacisz dokładną kwotę kartą kredytową i napiwek gotówką.

Napiwki w obcych walutach są również uważane za nieco niezdarne.

W Niemczech zwykle podaje się napiwki w wysokości 10% rachunku lub „zaokrągla w górę” do najbliższej zaokrąglonej kwoty: Kilka przykładów: - Rachunek: 12,80 -> napiwek 10% to 1,28, więc wiele osób zapłaci 14 - Rachunek: 14.20 -> 10% napiwek to 1,42, ale większość ludzi po prostu zapłaci 15

Jeśli nie jesteś zadowolony z usługi i nie wskazujesz napiwku, mówiąc „Stimmt so” lub „zaokrąglając w górę”, większość kelnerów będzie się dziwić lub rozczarować. Wymagająca pełna zmiana z powrotem zdecydowanie wskazuje, że byłeś niezadowolony z usługi.

Znałem wielu studentów zarabiających pieniądze jako kelnerzy / kelnerki i zwykle zarabiali więcej na napiwkach niż na bardzo niskim wynagrodzeniu wypłacanym im przez właściciela restauracji.

Doświadczeni podróżnicy przygotowali świetny przewodnik po FlyerTalk dla kelnerów / kelnerek, tragarzy i taksówkarzy.

Przewodnik napiwków zagranicznych według kraju i regionu

Dla Europy:

Many hotels and restaurants add a service charge to the bill.
In most cases, an additional tip is unnecessary.
If no service charge is added to your bill,
10% is the general rule for restaurant service, and $1 per bag for a hotel porter.

Na Słowacji usługi i wszystkie podatki są wliczone w cenę posiłków / napojów. Jeśli zobaczysz w menu kanapkę za 1,23 EUR i napój za 0,69 EUR, całkowita kwota wyniesie 1,92 EUR, to jest to, co płacisz kelnerce. Jeśli zapłacisz gotówką, przyniesie ci 0,08 EUR w zamian, a jeśli nie musisz przejmować się centami, możesz zostawić jej 3 centy i wziąć 5 centów lub po prostu całą zmianę.

Jednak jeśli chcesz zostawić napiwek, to też jest OK, jest to nieoczekiwane, ale nie obrażające, a kelnerka będzie bardzo szczęśliwa.

Po prostu rób co chcesz. Jeśli podobała Ci się usługa - możesz dać napiwek. Nigdy nie dawaj napiwków tylko dlatego, że jest to „oczekiwane”. Większość krajów ma dość jasne przepisy dotyczące tego, że wszystko, co musisz zapłacić, musi być uwzględnione w rachunku. Ta „tradycja” trwa tylko tak długo, jak długo ludzie będą płacić dodatkowo.

We Francji opłaty za usługi nie są uwzględnione w rachunku (lub coś przeoczyłem w moim kraju). Dlatego kiedy kelnerka przyniesie ci rachunek, przyniesie go do małego (plastikowego) talerza, aby włożyć pieniądze (lub kartę kredytową) w celu opłacenia rachunku.

Jeśli chcesz i jeśli usługa była dla Ciebie wystarczająco dobra, możesz zostawić trochę euro (zwykle od 1 do 3 euro) na talerzu, nawet jeśli zdecydujesz się zapłacić kartą kredytową. Następnie pieniądze, które pozostawiłeś, zostaną podzielone między pracowników na koniec dnia.