Jakie potrawy uliczne mogę jeść we Włoszech?

Czasami nie chcę iść jeść w restauracji. Jakie są typowe potrawy dostępne na ulicach we Włoszech?

— Onie Maniego
źródło

Nie sądzę, że Włochy są świetne w jedzeniu ulicznym. Z drugiej strony są z pewnością pizze, w których można usiąść na ławce i szybko podać swoje jedzenie. Och, czekaj ... Zapomniałem gelato.

— DJClayworth,

W sezonie można kupić nadziewane oliwki ze stoiska targowego w Urbino. Są to klasy dla smakoszy i na świecie nie ma nic podobnego. Podsumowując, prawie każde miasto / wieś we Włoszech ma targ na świeżym powietrzu, na którym można kupić owoce i warzywa. Więc głosuję za blisko, ponieważ zbyt szeroki.

— Gayot Fow,

W ciągu trzech tygodni we Włoszech nie przypominam sobie niczego, co nazwałbym „jedzeniem ulicznym”. Ale ani ja, ani moja siostra, ani mój szwagier nie zachorowali na żadne z wielu rzeczy, które kupiliśmy, po prostu wchodząc do sklepu i kupując coś na wystawie. Ponadto pizza była lepsza niż jakikolwiek inny, i nie smakowała jak chleb. Nigdy nie jadłem pizzy, która smakowałaby jak hot dogi!

— WGroleau,

lody nie są tak naprawdę „jedzeniem ulicznym” we Włoszech.

— Fattie,

@Fattie: Dlaczego tak uważasz? O ile widziałem, lody sprzedawane są prawie wyłącznie w szyszkach we Włoszech, na wynos.

— LUB Mapper

Odpowiedzi:

101

Główne kursy

Pizza al Trancio

Najlepszym pojedynczym jedzeniem ulicznym, które można zjeść we Włoszech, jest pizza al trancio, czyli kawałek pizzy w drodze. Nie staje się bardziej typowy i lokalny niż ten. Znajdziesz to w obu piekarniach i dedykowanej pizzerii al trancio . Niektóre miasta wycinają plastry z okrągłych pizz, inne z prostokątnych. W obu przypadkach wchodzisz do sklepu, płacisz kilka euro i wychodzisz z parującą pizzą.

Piadina

Drugą na naszej liście jest piadina, która jest ciepłą mieszanką typu sandwicz, pochodzącą z regionu Romagna. Nadzienia są różne, chociaż zazwyczaj dostępne są wersje z szynką i serem. Po co kupować podstawową kanapkę, kiedy można uzyskać prawdziwą włoską piadinę?

Focaccia

Trzeci to focaccia , czyli prosty produkt podobny do chleba z ciasta do pizzy i innej magii, w zależności od regionu i miasta. Możesz mieć je gładkie, z ziołami, oliwkami, pomidorami, a nawet wypełnione szynką, serem lub czymkolwiek innym. Podobnie jak w przypadku pizzy, sprzedają je zarówno piekarnie, jak i sklepy dedykowane.

Pizzeta

Tam, gdzie znajdziesz focaccia, prawdopodobnie znajdziesz pizzetę (dosłownie: małe pizze). Zdobądź ich kilka i walcz z głodem.

Arancini, Supplì, Crocchette, Olive all'Ascolana

W pizzerii i niektórych piekarniach znajdziesz różnorodne smażone produkty, takie jak arancini , suple , crocchette i oliwkowa all'ascolana (nadziewane oliwki) (wszystkie na zdjęciu poniżej w kolejności, w jakiej się pojawiają). Te pierwsze to danie na bazie ryżu pochodzące z Sycylii, a ostatnie są typowe dla Rzymu i innych południowych miast. Crocchette są oparte na ziemniakach zacieru i można je znaleźć wszędzie.

Pizza Bianca

Typowa w Rzymie jest pizza bianca , która jest czymś pomiędzy chlebem, pizzą i focaccią (patrz zdjęcie poniżej). Większość piekarni będzie miała. Najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to wejść do miejsca, w którym sprzedaje się zarówno chleb, jak i mięso w plasterkach i poprosić ich o wypełnienie go. Takie miejsce nazywa się we Włoszech negocjzio di alimentari lub drogheria . Proszę bardzo, to moja tajemnica taniego jedzenia podczas zwiedzania Rzymu: weź pizzę Bianca i napełnij ją.

Włoska Rolada Wieprzowa

Typowa z Rzymu, choć pochodząca z Ariccia, jest porchetta , świnia pieczona na rożnie. Zjedz kanapkę porchetta, a nigdy jej nie zapomnisz.

Smażona ryba

Sklepy ze smażonymi rybami ( friggitorie ) to dość nowy trend, ale ich dostępność rośnie w całym kraju. Zazwyczaj za kilka euro otrzymasz stożek z odpornego na olej papieru wypełnionego smażoną rybą. Strzeż się, że te kalmary łajają gorąco!

Panzerotti

Panzerotti to kolejny produkt piekarniczy, który wygląda bardzo podobnie do małego calzone , tylko smażonego. Chociaż pochodzą z Apulii, można je znaleźć w wielu innych regionach Włoch. Rzeczywiście, Luini w Mediolanie zasłynęło z nich.

Desery

Gelato

Pizza i Gelato? To tak, jakbym skompilował najbardziej stereotypową reprezentację Włoch. Okazuje się jednak, że te stereotypy są niesamowite! Wędrując po włoskich miastach, znajdziesz je porozrzucane żelaterią, czyli lodziarniami. Nie, żaden z tych wstępnie przetworzonych śmieci z Algida. We Włoszech znajdziesz prawdziwe ręcznie robione lody w milionach różnych smaków, kształtów i dekoracji. Nie zapomnij poprosić o bitą śmietanę na wierzchu.

Cukiernie

Każde miasto ma własne cukiernie, z których większość można zjeść podczas spaceru. Poszukaj pasticceria, czyli cukierni i poproś o typową pustynię. W Napoli, który byłby sfogliatella , na Sycylii może mały cassata lub cannolo w Rzymie dlaczego nie spróbować słynnej Pompi za Tiramisù (obrazy cukiernia są przedstawione poniżej w kolejności występowania)?

Inne cukiernie, takie jak cornetti (włoska wersja rogalików) i bombe fritte, można znaleźć w całym kraju (zdjęcia cukierni pokazano poniżej w kolejności ich wyświetlania).

— JoErNanO
źródło

Proszę nie używać formatowania kodu (backticks) dla podkreślenia. Jeśli uważasz, że jest to konieczne (osobiście uważam, że bez tego odpowiedź byłaby w porządku), użycie pogrubienia z gwiazdkami jest o wiele bardziej odpowiednie. Oprócz tego, że jest to dość denerwujące zerwanie z typowym stylem tekstu, podstawowe znaczniki internetowe wskazują, że tekst jest „kodem”, który może i jest obsługiwany w specjalny sposób, na przykład przez czytniki ekranu dla osób niewidomych. Niektóre z nich nawet czytają kod litera po literze! Dlatego używaj tylko formatowania kodu (backticks, wcięcie akapitu o cztery spacje) dla rzeczywistego kodu komputerowego.

— KRyan,

Właśnie zjadłem. Przeczytałem to i znów jestem głodny.

— dniu

To jest niesamowite!! właściwie nigdy nie wiedziałem, że są tego rodzaju produkty. To będzie podróż kulinarna, a nie podróż . Pizza al Trancio będzie pierwsza na mojej liście Dzięki @JoErNanO

— Onie Maniego

Inną rzeczą, o której chciałbym wspomnieć, jest to, że w większości lodziarni możesz mieć bułki nadziewane żelatyną . Choć technicznie jest to deser, zwykle wystarcza na pełny posiłek, nawet dla głodnych.

— Federico Poloni,

— Przytyłem

Przyjęta odpowiedź zawiera listę popularnych potraw dostępnych w prawie wszystkich Włoszech, ale myślę, że zwykle można znaleźć lokalne (a czasem dziwne) uliczne jedzenie.

Na przykład we Florencji jest to bardzo popularne lampredotto , w Toskanii nierzadko znajduje się roventini (rodzaj smażonej krwi podawanej z parmezanem lub czekoladą).

Abruzja ma arrosticini .

Na Sycylii słynie meuza (śledziona).

Oto kilka przykładów, jeśli odwiedzasz Włochy, sugeruję, abyś zawsze spróbował lokalnego jedzenia ulicznego.

— perusopersonale
źródło

-6

Dla przypomnienia zamierzam śmiało powiedzieć:

Włochy nie mają jedzenia z ulicy .

koncepcja ta jest całkowicie przeciwstawna epistemologii żywności i kultury we Włoszech.

To byłoby trochę jak powiedzenie, że matematycy używają slangu w równaniach, albo Amerykanie nie lubią przejeżdżających banków.

Włochy mają szybkie jedzenie, ale nie ma „fast food”.

Włochy mają jedzenie, które można zjeść na ulicy, ale nie ma „jedzenia z ulicy”.

Ma kawę, ale nie Starbucks.

— Fattie
źródło

Włochy mają zarówno uliczne jedzenie, jak i niestety wkrótce Starbucks.

— jbg

cześć Jasper - na pewno nie :)

— Fattie

Zredagowałem swój komentarz - źle zapamiętałem artykuł, który przeczytałem: Starbucks nadchodzi na początku przyszłego roku :(

— jbg

Być może jest to różnica w znaczeniu „ulicznego jedzenia” dla różnych ludzi. Jestem NZerką mieszkającą we Włoszech i znalazłem tutaj wiele tego, co uważam za „jedzenie uliczne” - na spacerze kupiłem trochę jedzenia od sprzedawcy na ulicy lub u sprzedawcy wnętrz na wynos i kontynuowałem mój spacer podczas jedzenia.

— jbg

W szczególności żyłem na pizzy al trancio przez kilka tygodni.

— jbg