Opcje jedzenia bez owoców morza w Tokio?

Nie jem dużo owoców morza, ale zjem prawie wszystko inne. Wiem, że wiele japońskich potraw opiera się na owocach morza - ale czy są inne japońskie dania mięsne lub warzywne, które powinienem wypróbować? Chciałbym jak najwięcej spróbować nie jeść zachodniego (nudnego) jedzenia podczas mojej wizyty.

Okonomiyaki i Ramen to potrawy o dużej różnorodności, dostępne zarówno z mięsem, jak i owocami morza. Są też Sukiyaki i Shabu-Shabu , różne donburi , yakitori , wegetariańskie warianty sushi, omurice ... to chyba najbardziej popularne.

Podczas gdy kuchnia japońska wykorzystuje dużo owoców morza, istnieje wiele potraw na bazie wołowiny, drobiu itp., A także potraw na bazie warzyw. Problemy zwykle powstają, gdy ludzie mają alergie lub religijne / moralne obiekcje wobec ryb lub skorupiaków, które mogą pojawiać się „niewidocznie” w sosach i przyprawach.

Jako wegetarianin, który chce tolerować niektóre „niewidzialne” składniki niewegetariańskie, w których nie znam języka, nie miałem problemów w Japonii - nawet w restauracjach sushi (miałem sushi z ogórkiem, marynowaną rzodkiewką, marynowaną bakłażanem, omlet itp.)

Uważam, że indywidualne rekomendacje restauracji nie są najlepszym sposobem, aby przejść w większości przypadków, ale mówienie ci, aby mieć ramen w Tokio bez wskazywania ci odpowiednich miejsc, jest jak mówienie ci, abyś miał texmex w Bay Area bez mówienia, gdzie iść: ty może skończyć jedzeniem w Taco Bell i złym doświadczeniem.

Rzecz w ramen polega na tym, że oprócz wielu różnych tradycji (tj. Stylu hakata, stylu domu Yokohama) każda restauracja stara się rozwijać własną osobowość. W tym sensie żadna ramen miska nie jest ugotowana tak samo, a gdzie jesz, może mieć to znaczące znaczenie.

Oto kilka zaleceń, gdzie można zjeść dobre ramen w Tokio (od smakosza ramen, który mieszkał tam przez 5 lat):

Jangara Ramen w Harajuku ma świetną zupę wieprzową.

Botanika w sutsuka ma jedną z najlepszych zup z wieprzowiny na bazie Kyūshū w stolicy.

Ore no Sora , ze sklepami w Takadanobaba i Ikebukuro ma mieszankę bulionu rybnego i zupy wieprzowej, która smakuje jak niebo, jeśli możesz tolerować ukryte nuty płatków bonito na ich bulionie.

Ivan Ramen , karate kid Ramen Ivan Orkin, to najlepszy nie-japoński szef kuchni ramen na świecie.

Nakamuraya w Ebina (poza Tokio, ale całkowicie warta podróży) to legendarna restauracja ramen w Japonii.

Poza tym Ippūdō to sieć, która sprawia, że ​​przyzwoity ramen, jeśli nie jesteś zbyt wybredny, i mają sklepy w całym Tokio.

Nie mam czasu na tłumaczenie japońskich linków, ale wierzcie mi, że warto poświęcić czas na tłumaczenie google lub zapytanie japońskiego znajomego. To nie są tylko moi ulubieni ulubieńcy, ale także restauracje, które konsekwentnie plasują się w czołówce japońskich magazynów i programów telewizyjnych. W ten sposób poznałem większość z nich.

Naprawdę łatwym sposobem na znalezienie zwykłego jedzenia w Tokio jest sprawdzenie plastikowej repliki jedzenia w oknach restauracji.

Możesz łatwo rozpoznać Donburi, Soba, Ramen itp., A cena jest zwykle podana w opisie. Możesz mieć niespodziankę, taką jak schłodzony makaron zamiast gorącej, jeśli nie znasz kilku postaci. Osobiście jednym z moich ulubionych jest curry i ryż (często wołowina lub katsu).

Gyoza : małe „pierogi” w stylu wonton smażone na głębokim tłuszczu lub gotowane na parze.

Sukiyaki składa się z mięsa (zwykle cienko pokrojonej wołowiny), które jest powoli gotowane lub gotowane na stole, wraz z warzywami i innymi składnikami.

Katsu oznacza kotlet i zwykle jest wieprzowiną lub kurczakiem. Przepyszny.

Katsudon: Zupa Katsu.

Tonkatsu: panierowane katsu.

Yakisoba : przygotowywany przez smażenie makaronu w stylu ramen z kęsami wieprzowymi wielkości, warzywami (zwykle kapustą, cebulą lub marchewką) i aromatyzowany sosem yakisoba, solą i pieprzem.

Wołowina Wagyu jest znana na całym świecie, ale pierwotnie była hodowana w Japonii.

W zeszłym miesiącu byłem w Tokio i nie jestem też fanem owoców morza. Zapewniam cię, że nic ci nie będzie, nawet bez wcześniejszych badań. Powinieneś być w stanie wejść dosłownie do każdej restauracji i znaleźć coś, co ci się spodoba. Są Japończycy, którzy też nie lubią owoców morza, więc nawet restauracja sushi, którą odwiedziliśmy, podawała makaron Udon i inne dania bez owoców morza.

Jeśli znajdziesz się w dziwnej sytuacji, gdy jesteś w restauracji, która serwuje tylko owoce morza, możesz skubać białego ryżu lub czegoś podobnego, podczas gdy ludzie, z którymi jesteś, delektują się rybami, a następnie trafiają do sklepu spożywczego. W Tokio (i prawdopodobnie w większości Japonii) są sklepy WSZĘDZIE, które sprzedają dość smaczne i niedrogie posiłki (znacznie lepsze niż hot dogi ze stacji benzynowej w Ameryce). Podgrzeją dla ciebie jedzenie za darmo i dadzą ci wszystko, czego potrzebujesz. Nawet jeśli w ogóle nie mówisz / nie rozumiesz japońskiego, jest to bezbolesny sposób na szybki posiłek, który gorąco polecam.

Niektóre sklepy ogólnospożywcze w całym Tokio to 7/11, Family Mart i Lawsons.

Pytanie o to, czy będziesz w stanie znaleźć opcje bez owoców morza w Tokio, Japonia jest jak pytanie, czy będziesz w stanie znaleźć opcje bez owoców morza w Rzymie, Włochy. Tak, to stolica kraju, w którym znajduje się wiele morskich granic, i tak, znajdziesz w niej wiele potraw z owocami morza, ale nie więcej niż w jakimkolwiek innym miejscu na morzu.

Tokio jest dużym ( bardzo dużym) miastem. A Japonia to kraj bogaty we własne dziedzictwo kulinarne. Będziesz mógł znaleźć wiele opcji bez owoców morza, szczególnie w stolicy kraju, po prostu rozglądając się.

Możesz najpierw zrobić trochę badań na temat kuchni japońskiej, aby zobaczyć, czego szukać. Przekonasz się, że wiele japońskich potraw zawiera ryż (jest praktycznie wszechobecny w Japonii) i makaron. Możesz także przeczytać o zwyczajach dotyczących jedzenia w Japonii podczas pobytu.

Curry to opcja (moja ulubiona to „Go Go Curry!”), Będą mieli różne mięsa, które nie są owocami morza. Nie powtórzę wszystkich innych wymienionych opcji, ale nie pukam, jedząc zachodnie jedzenie. Kiedy odwiedziłem Kioto, poszedłem do McDonald's, aby wypróbować inną kulturę na coś znajomego. Zdarzyło mi się być w Halloween, więc był straszny burger, który był interesujący.

Mówiąc o burgerach, burgery wołowe Waygu są niesamowite i powinieneś spróbować jednego. To zachodnie jedzenie, ale zawiera japońskie mięso.