Dania wegetariańskie na Kubie

Jadę na Kubę w lutym. Jako wegetarianin jedzenie jest zawsze wyzwaniem.

Najczęstsze problemy dla mnie:

• Nie znam dobrze języka
• Pojęcie wegetarianizmu jest niezwykłe lub nie istnieje w kulturze, którą odwiedzam

Kiedy byłem w Meksyku, było danie śniadaniowe o nazwie Huevos a la Mexicana, które składało się z jajecznicy z pomidorami, cebulą i zieloną papryką (o ile dobrze pamiętam). Ponieważ było to powszechne danie, składniki prawie nigdy nie zostały wyraźnie zapisane w menu.

Czy na Kubie są jakieś wspólne dania wegetariańskie? A po drugie, jeśli powiem, że jestem wegetarianinem, czy dostanę wegetariańskie jedzenie?

Jestem wegetarianinem Ovo-lacto, co oznacza, że ​​jem nabiał i jajka, ale nie mięso ani owoce morza.

Na VeganCuba.com jest ciekawa lektura . Bardziej dotyczy to wegan niż tylko wegetarian, więc niektóre z nich mogą być dla ciebie odpowiednie.

Gazeta „Havana Times” opublikowała kilka lat temu świetny utwór zatytułowany „ Wegetarianin na Kubie ” (słyszę to na melodię „Anglika w Nowym Jorku” Stinga). Jest napisany przez miejscowego i opisuje trudności, z jakimi borykają się zarówno w domu w kuchni, w kulturze, jak i na ulicy. Wspomina o różnicach w ciągu ostatnich kilku lat, o tym, jak niektóre restauracje zaczęły sprzedawać więcej wegetariańskich opcji, ale z jakiegoś powodu ostatnie kilka lat żywności ulicznej w dużej mierze powróciło do sprzedawania swoich podstawowych hot-dogów lub wieprzowiny:

El Viky jest teraz restauracją kreolską. Kiedy zapytałem jednego z kelnerów, dlaczego przestali być wegetarianami, odpowiedziała, że ​​to nie przynosi zysków - nie sprzedaje się; „Kubańczycy nie są wegetarianami” - pomyślała.

Wydaje się, że może to być trudne, ale jak wszędzie, jeśli wyjaśnisz, naucz się kilku podstawowych zwrotów hiszpańskich, aby powiedzieć, że nie jesz mięsa i jesteś wegetarianinem, z pewnością istnieją pewne alternatywy - które autor wrócił do siebie.

Kolejne strony, które mogą dać ci pomysły - niektóre kubańskie wegetariańskie przepisy kulinarne. Jeśli istnieją tutaj, na Kubie musi istnieć możliwość zamówienia tych przedmiotów, miejmy nadzieję ...

• Kubańskie rodzinne gotowanie w kuchni wegetariańskiej

• Bite-size Green - wegetariańskie kubańskie przepisy kulinarne

Po prostu pamiętam, że byłem wegetarianinem, kiedy byłem na Kubie w 2004 roku. Zrobiłem wycieczkę zorganizowaną przez tydzień i jedliśmy w restauracjach turystycznych, gdzie zawsze były dania wegetariańskie, ale przez większość czasu był to omlet! Niektóre z czarnej fasoli z ryżem były naprawdę smaczne, ale po pewnym czasie masz ich dość. Smażone banany i podstawowe sałatki były również powszechne. W drugim tygodniu podróżowałem niezależnie i próbowałem jedzenia z ulicy, a także jadłem w Paladares (małe prywatne restauracje w domach ludzi). Znów były opcje, ale nie znalazłem żadnych naprawdę dobrych dań wegetariańskich.

Nie chodziłem do żadnej z wegetariańskich restauracji wymienionych na Happy Cow , ale możesz je sprawdzić.

Myślę, że kubańskie restauracje turystyczne rozumieją pojęcie wegetarianizmu, ale zawsze pomaga, jeśli możesz powiedzieć im po hiszpańsku: „ Yo soy vegetariano ” lub po prostu „ Yo no como carne ”, „ No comer pescado ” (nie jem mięsa /ryba). Możesz również wziąć mały kawałek papieru z zapisanymi zwrotami, które możesz pokazać kelnerowi. Jest to bardzo przydatne w krajach takich jak Chiny.

Dalsza lektura: vegancuba.com autorstwa amerykańskiego wegana, który spędził trochę czasu na Kubie.

To będzie do bani. Ponieważ jest to biedny kraj, ludzie jedzą, co mogą. W niektórych miejscach oznacza to prawie żadne mięso i dużo ryżu. Na Kubie nie tak bardzo.

Słyszałem, że w Hawanie jest coraz lepiej, więc możesz być w stanie uzyskać różnorodność w restauracjach.

Ponieważ jesteś ovo-lacto, podejrzewam, że skończysz jeść dużo jajek z różnymi warzywami, jajecznicą lub w inny sposób. Zamawianie omletów z papryką, ziemniakami i innymi owocami i warzywami będzie najlepszym wyborem.

Pomyśl o tym jak o byciu biednym studentem w Paryżu i jedzeniu dużo naleśników. :-)