Pojechałem do Japonii w lutym 2014 roku, jestem uczulony na skorupiaki. Zrobiłem dużo badań. Po pierwsze, nielegalne jest sprowadzanie epi-pióra do Japonii i prawie niemożliwe jest uzyskanie specjalnego zezwolenia na ich przewóz w tym kraju. Dostałem wydrukowaną kartę, a także urok pandory, który powiedział, że jestem uczulony na skorupiaki. Wszędzie nosiłem ze sobą Benadryl. Serwer w restauracji, a nawet w McDonals, pójdzie o krok dalej, aby upewnić się, że nie jesz niczego, co nie jest dla ciebie bezpieczne. Uczę się, jak mówić po japońsku, że mam alergię i mogę umrzeć, oprócz noszenia i pokazywania im karty, więc potraktowali to całkiem poważnie.
Czasem umieram z głodu, ponieważ większość miejsc nie będzie miała nic bezpiecznego do jedzenia. McDonalds gotuje burgery z krewetkami w pobliżu zwykłych, więc jedyną bezpieczną rzeczą w menu są frytki. W japońskiej sieci burgerów MOS możesz mieć hamburgery, ale nie frytki, ponieważ smażą krewetki na tym samym oleju. Wegetariańskie jedzenie to najlepszy wybór! Curry są w porządku, a każda japońska kuchnia Shojin ryori zen powinna być bezpieczna. Uważaj na desery Kocham dango, ale nie powinieneś jeść słonych / sojowych, ponieważ mogą one zawierać dashi (dashi zawsze ma owoce morza), słodkie smaki są w porządku. Uważaj na steki, miałem reakcję po obiedzie w jednym (mogłem to kontrolować za pomocą 2 Benadryl) gotują mięso i skorupiaki na tych samych powierzchniach, a nawet jeśli poprosisz ich o większą ostrożność, tak jak zrobił to mój przewodnik, po prostu nie działało Żywność, której nie powinieneś jeść to:
Idź do sklepu spożywczego lub supermarketu i zdobądź podstawowe mięso kanapkowe, ser i zwykły chleb (nie lubisz składników, o których nie wiesz, że mogą cię to kosztować) i przygotuj kanapki na wypadek, gdybyś nie mógł znajdź coś do jedzenia. Przeżyję głównie z deserem, sake i piwem. Planuję pojechać jeszcze w tym roku i cieszę się, że wiem, że powinienem szukać wegetariańskich restauracji zamiast szukać czegoś do jedzenia i frustracji, ponieważ nic nie mogę mieć. Planuję również przynieść niektóre z przekąsek na lunch tuńczyka i inne rzeczy, aby upewnić się, że nie jem deseru na obiad. To powiedziawszy, ludzie w Japonii są bardzo uprzejmi i przychylnie nastawieni. Naprawdę kocham Japonię i dołożę wszelkich starań, aby zachować bezpieczeństwo i trzymać z dala od skorupiaków.
Przeprowadź mnóstwo badań na temat okolicy, do której się wybierasz, skontaktuj się z hotelem, jeśli jest mały, aby uświadomić go, powiedz swoim przewodnikom, poszukaj happycow.com restauracji wegetariańskich w okolicy, w której się zatrzymasz, i zrób to samo podczas podróży doradca.