Dlaczego ludzie w samolotach często piją sok pomidorowy?

Sok pomidorowy wydaje się być ulubionym napojem wielu podróżników na pokładzie samolotu. Widziałem to podczas prawie każdego lotu, na którym byłem, ale nigdy nie zauważyłem tego samego trendu na poziomie gruntu.

Jakie są tego przyczyny? Czy istnieje źródło tego trendu?

Według niektórych badań sok pomidorowy i wiele innych produktów spożywczych smakują inaczej (lepiej w przypadku soku pomidorowego) w warunkach niskiego ciśnienia w samolocie niż w domu.

Sok pomidorowy piłem religijnie w samolotach i nigdy w domu. Kiedy zacząłem więcej latać, przestałem zamawiać, ale czasami robię to dla nostalgii. Powody są następujące:

• jest bardziej sycący i bliższy jedzeniu niż inne soki, zwłaszcza z odrobiną soli i pieprzu
• jest droższy niż napoje pop lub inne, co sprawia, że ​​masz wrażenie, że zyskujesz większą wartość w samolocie i wyjaśnia, dlaczego wiele osób nie pije go w domu
• trochę idzie daleko, co jest kolejnym powodem, aby nie kupować dużej puszki w domu - raczej nie wypiłbym tego wszystkiego, zanim się zepsuje.
• w pewnym momencie cała ta sprawa staje się samospełniającą się przepowiednią „oooh, jestem w samolocie, powinienem mieć sok pomidorowy, tak robią ludzie w samolotach” i ktoś, kto cię obserwuje, dowiaduje się, że sok pomidorowy jest po prostu de rigeur w samolocie

Powinienem zaznaczyć, że sklepy spożywcze sprzedają zarówno duże, jak i małe puszki soku pomidorowego, i mają dużo miejsca na półce, więc oczywiście niektórzy piją go w domu.

Kiedy pracowałem jako personel pokładowy, ludzie, którzy zamawiają sok pomidorowy, czasami zamawiają go na ciepło, a oni proszą o sól i pieprz, myślę, że to najbliższa zupa pomidorowa. Myślę też, że jest to bogaty sok, który pomoże im, jeśli są głodni, jest ciężki i sprawi, że poczują się syci.

Widziałem też innych stewardes w czasie odpoczynku podczas lotów długodystansowych, podgrzewających go w piekarniku lub kuchence mikrofalowej i wkładających cytrynę, sól, pieprz i grzanki i voila! Zupa pomidorowa jest gotowa.

Osobiście nienawidzę tego z innych powodów, jeśli rozleje się na ubrania, nie możesz go po prostu zetrzeć i kontynuować, musisz go zmienić lub będzie okropnie śmierdział.

Dziwi mnie, że nikt nie podał powodu, dla którego piję sok pomidorowy w samolotach - są niezbędnym składnikiem Krwawej Maryi !

(dzięki uprzejmości Williama Clifforda, Wikimedia Commons)

Chociaż zwykle rezerwuję tę pobłażliwość na loty o świcie w poniedziałek rano i / lub ostatnie loty w piątki, i oczywiście wymaga to linii lotniczej, która nie obciąży Wazoo za minibottle wódki.

Inną hipotezę można znaleźć w artykule Guardian dotyczącym wpływu dźwięku na smak . Hipoteza opiera się na wcześniejszych badaniach, w których stwierdzono, że głośny hałas w tle tłumi postrzeganie słodyczy i słoności.

Jednak jeden badacz uważa, że ​​sok pomidorowy ma smak umami, którego głośne otoczenie nie może znieść:

... Spence zwraca uwagę: „Czy zauważyłeś kiedyś, ile osób prosi o cholerny sok marynowany lub pomidorowy z wózka z napojami w samolotach? Stewardzi mają, a kiedy pytasz ludzi, którzy zamawiają, mówią ci, że rzadko zamów taki napój w dowolnym momencie. ” Spence uważa, że ​​dzieje się tak, ponieważ umami może być odporny na tłumienie hałasu.

Napój Campbell V8 jest bardzo popularny i dostępny na całym świecie (sklepy wielobranżowe itp.), Będąc w zasadzie wyśmienitym sokiem pomidorowym. I ludzie piją to w domu. :)

Można również wziąć pod uwagę, że typowy lot długodystansowy zabiera ludzi z bardzo różnych środowisk kulturowych. Na przykład sok pomidorowy był bardzo popularnym napojem w byłym ZSRR, a sprzedawcy sprzedawali go za szklankę bez recepty na każdym stoisku z sokami.

Kolejnym powodem wspomnianych wcześniej jest to, że kilka źródeł twierdziło, że sok pomidorowy może zapobiec zachorowaniu na zakrzepicę żył głębokich.

Według, na przykład, Daily Mail :

Brytyjscy naukowcy udowodnili, że jedzenie pomidorów może zapobiec zakrzepicy żył głębokich u pasażerów linii lotniczych.

Badania wykazały jednak, że pomidory zawierają unikalną substancję chemiczną, która podobnie rozcieńcza krew [...]

Jest więc prawdopodobne, że może to nie tylko smak, ale ludzie robią to ze względów bezpieczeństwa.

Dla mnie mam to tylko podczas lotu domowego w USA. Powodem jest to, że z bardzo ograniczonego wyboru darmowych rzeczy, które można dostać od dowolnej amerykańskiej linii lotniczej, sok pomidorowy jest najbliższy jakiejś pikantnej, wypełniającej substancję przypominającą jedzenie.

Jest to szczególnie prawdziwe, ponieważ w dzisiejszych czasach często nie mają nawet orzeszków ziemnych ani niektórych mini precli lub mini ciasteczek za darmo.

W innych częściach świata, w których linie lotnicze faktycznie serwują jedzenie i inne dobre rzeczy, nigdy nie prosiłem o sok pomidorowy. Poza samolotem piłem go prawdopodobnie mniej więcej raz w roku przez całe życie.

Ze wszystkich napojów, które są oferowane na pokładzie, innych niż woda - sok pomidorowy jest tym, który najmniej wpływa na jet lag.

Kawa (i inne napoje z kofeiną, takie jak herbata i rosa górska / napoje energetyczne) odwodnią cię, co powoduje podrażnienie oczu i zwiększa objawy jet lag . Alkohol działa tak samo jak powyżej.

Pozostają ci wtedy naturalne soki owocowe (trudne do znalezienia bez dodatku cukru); są one również zbyt kwaśne.

Pozostawiając ci skromny sok pomidorowy.

Muszę powiedzieć, że poza USA nie widziałem oferowanego soku pomidorowego (przynajmniej nie zauważyłem go na wózku). Zwykle jest to koktajl owocowy, alkohol (jeśli jest dostępny), woda, napoje gazowane, a jeśli masz szczęście, piwo imbirowe.