Degustacja typowej kuchni islandzkiej w Reykjaviku

Za kilka tygodni pojadę do Reykjaviku. Jak zwykle w podróżach służbowych staram się również cieszyć tym miejscem, aw tym przypadku kuchnią.

Próbowałem się przyjrzeć wikipedia Strona Reykjavìk , ale nawet nie dotyka tego tematu!

Moje pytanie brzmi: co jest bardzo typowe islandzkie jedzenie z Reykjaviku, które muszę smakować?

Jeśli chcesz spróbować Minke Whale and Puffin, możesz je kupić w małych porcjach w Tapas Barinn (The Tapas Bar), który serwuje je wraz z bardziej tradycyjnymi hiszpańskimi tapas. Warto też spróbować zupy homarowej w Sægreifinn, która jest bardzo polecana (nie jestem wielkim fanem owoców morza, ale wszyscy, których znam i próbowałem, polecają).

Harðfiskur (suszona ryba) i hákarl (gnijący rekin) są podawane (ponownie w małych porcjach) jako część islandzkiego śniadania Braveheart w Café Loki naprzeciwko Halgrímskirkja, dużego kościoła, który można zobaczyć z niemal całego miasta. Podaje się je z pysznym chlebem żytnim i kieliszkiem Brennivína - włosami psa, jeśli miałeś ciężką noc. Ich menu obejmuje również inne tradycyjne islandzkie jedzenie.

Dworzec autobusowy BSÍ (skąd autobus z lotniska dotrze do miasta) ma kawiarnię, która serwuje Svið - gotowaną owczą głowę. Możesz także kupić wiele tradycyjnych potraw w supermarketach.

A jeśli naprawdę chcesz iść do miasta, mówiąc obrazowo, powinieneś odwiedzić w miesiącu monthorri i wziąć udział w Raorrablót , gdzie serwują wszystko, od jąder barana po pudding krwi i wiele innych.

I wreszcie, o wiele bardziej dostępny Skyr, lokalny jogurt (debaty wciąż szalą o tym, czy jest to rzeczywiście jogurt) występuje w wielu smakach i można go kupić w każdym supermarkecie w indywidualnych porcjach.

Chciałbym polecić:

• owieczka - islandzki baranek jest bardzo aromatyczny i chudy.
• skyr - produkt mleczny podobny do jogurtu.

Jeśli jesteś bardzo żądny przygód, możesz również spróbować czegoś takiego gnijące mięso rekina (Hákarl), ale nie oczekuj, że będzie dobrze smakować.

Powinieneś także spojrzeć na Wikipedię Kuchnia islandzka strona.

Jeśli chcesz skosztować najświeższych ryb na naszej planecie, idź prosto Islandzka ryba i amp; Frytki . Każdego dnia mają różne ryby, w zależności od pory dnia, na przykład dorsza, ling i wilk. W Wielkiej Brytanii nie znajdziesz takich rybich żetonów - mus islandzki.

Adres:

Islandzka ryba i amp; Frytki, Tryggvagötu 8, 101 Reykjavík

do tego

Jeśli naprawdę jesteś po prawdziwej islandzkiej przysmaku, możesz spróbować skata który jest gnijącą łyżwą, zapach przypomina mocno pachnący ser.

Jest on najczęściej spożywany raz w roku 23 grudnia, aby świętować Thorláksmessa - Msza św. Thorláka, patrona Islandii.

Więcej informacji na temat tego dziwnego pachnącego przysmaku można przeczytać tutaj

Gamla Vínhúsið w Klapparstíg 38 w Reykjavíku serwuje wyśmienite wieloryby norek. Ceny są bardzo rozsądne dla tego obszaru i mają mieszankę lokalnych i ogólnych potraw. Oto stek z wieloryba z sosem pieprzowym:

Jest jedna pustynia, z której znana jest Gamla, która została mi opisana jako jak jogurt, ale nie jogurt . Nie mam pojęcia, co smakuje, ponieważ jestem uczulony na produkty mleczne, ale powiedziano mi, że jest unikalny dla Islandii.

Jeśli pójdziesz głównymi ulicami w centrum Reykjaviku, zobaczysz kilka restauracji. Większość z nich serwuje potrawy międzynarodowe, ponieważ przypuszczam, że to właśnie ludzie, którzy żyją, lubią jeść. Jednak zobaczysz też sporo miejsc reklamujących lokalne potrawy.

Jedno z droższych miejsc oferuje próbnik Whale lub Puffin. Jeśli masz czas na dwa obiady, idź na Godzinę na Gamla i Maskonur na Hereford Steikhús który znajduje się w Laugavegur 53B.