Odpowiedzi:
Możesz użyć Parallel Computing Toolbox firmy MathWorks (strona zawiera linki do dokumentacji).
Jest to krótki poradnik jak rozpocząć: http://www.mathworks.com/support/solutions/en/data/1-6GRUQ3/index.html?product=DM&solution=1-6GRUQ3
Nie wiem, jakie jest dokładne zachowanie tego zestawu narzędzi, gdy jest więcej procesów niż węzłów, ale na pewno jest to w jego dokumentacji.