Nie wiem, czy istnieje jakiś sposób na to, o co prosisz, i całkiem prosto, nie mam drugiego monitora, z którym mógłbym nawet eksperymentować, aby spróbować ci pomóc, jednak jak w drugiej połowie pytanie, wierzę, że mogę w tym pomóc.
Oprogramowanie do wirtualizacji, takie jak VirtualBox i VMWare, robi dokładnie to, co sugeruje jego nazwa. Tworzy maszynę wirtualną, w której można uruchomić system operacyjny. Twój system operacyjny nie ma pojęcia, jakiej karty wideo używasz, ile monitorów masz podłączonych, a nawet jeśli masz mysz, czy nie. Widzi wirtualny monitor, klawiaturę, mysz, kartę sieciową, kartę dźwiękową, a nawet wirtualne porty USB, jeśli masz włączone.
Jeśli chodzi o system operacyjny zainstalowany w oprogramowaniu do wirtualizacji, masz tylko jeden monitor. Jedna karta dźwiękowa. Jeden zestaw głośników. itp. itd. itd. Aby to, czego szukasz, było dostępne, drugi adapter monitora musiałby zostać zakodowany w wybranym oprogramowaniu do wirtualizacji.