Odpowiedzi:
W wspomnianym oknie dialogowym znajduje się wpis (System> Preferencje> Skróty klawiaturowe): „Pulpit> Pokaż menu główne panelu” - aktywuje to menu „Aplikacje” (czy miałeś na myśli menu bieżącej aplikacji?)
Nie wydaje się, że możesz przypisać klawisz „Windows” sam - ale być może możesz użyć Windows + z (lub jakiegoś klawisza w pobliżu klawisza Windows, w zależności od klawiatury).