Odpowiedzi:
Domyślny port memcache to 11211, więc jeśli memcache jest lokalny
telnet localhost 11211
Następnie uruchom polecenie stats, co wypluje zużycie pamięci
stats
Osobiście używam PhpMemcacheAdmin
http://code.google.com/p/phpmemcacheadmin/
Tworzy łatwy w obsłudze interfejs GUI. Oczywiście potrzebujesz wsparcia PHP.
Inna alternatywa dla odpowiedzi @mike,
echo "stats" | nc localhost 11211
#or
echo "stats settings" | nc localhost 11211