Komentarz Adama Bradleya do odpowiedzi Sama był dokładnie na miejscu. Używa jQuery, a nie tylko CSS, ale powiedział tak:
$('#thing-i-want-on-top').appendTo('#my-svg');
Jednak w przypadku tego, co tworzyłem, potrzebowałem, aby ścieżka SVG znajdowała się nad każdą inną ścieżką po najechaniu kursorem, ale nadal znajdowała się poniżej tekstu SVG. Oto co wymyśliłem:
$('#thing-i-want-on-top').insertBefore('#id-for-svg-text');
Zarówno appendTo, jak i insertBefore przeniesie Twój element do nowej lokalizacji, umożliwiając dowolną zmianę głębokości elementu SVG.