Odpowiedzi:
W programie Visual Studio 2015/2017/2019:
Dla VS2013 v4 + i VS2015
Kliknij opcję „Ustawienia” (z menu głównego projektu lub z górnego menu rozwijanego), a następnie wybierz opcję „Ustawienia Git”. Zobaczysz globalne ustawienie „Domyślnej lokalizacji repozytorium” (tego, które chcesz). Zmień to i kliknij Aktualizuj.
Oprócz ustawień Git Team Explorer ...
... prawdopodobnie będziesz chciał zmienić domyślną lokalizację projektu:
Narzędzia | Opcje | Projekty i rozwiązania | Lokalizacje