Myślę, że to się nazywa po prostu „obiekt spoza kadru” lub „spoglądanie poza kamerę”. Nie mówię tego żartobliwie, ale raczej dlatego, że widziałem kilka różnych dyskusji na ten temat i nie pamiętam żadnego konkretnego terminu.
W „Oku fotografa” Michaela Freemana mówi (w części dotyczącej linii oczu , którą warto przeczytać w całości):
Spojrzenie „wskazuje” nam na inny element obrazu, a jeśli jest skierowany poza kadr [...] , jest nierozwiązany i budzi wątpliwości w umyśle widza. Nie jest to w żadnym wypadku usterka i może być użyteczna w tworzeniu dwuznaczności.
Artykuł online od Darrena Rouse z blogu Digital Photography School mówi:
[H] Twój obiekt skupia uwagę na czymś niewidocznym i poza polem widzenia aparatu. Może to wywołać poczucie szczerości, a także wywołać intrygę i zainteresowanie, gdy widz ujęcia zastanawia się, na co patrzy. Ta intryga jest szczególnie widoczna, gdy podmiot wykazuje jakieś emocje (tj. „Co sprawia, że się śmieją?” Lub „co sprawia, że wyglądają na zaskoczonych?”). [...]
David duChemin w In the Frame: The Journey of Photographic Vision mówi:
Oczy są również silnym środkiem skierowania uwagi widza. Na ogół patrzymy tam, gdzie inni. Jeśli rozmawiasz z przyjacielem, który wskazuje w jednym kierunku, ale patrzy w drugim, zazwyczaj patrzymy tam, gdzie patrzą, a nie tam, gdzie wskazują. To instynkt; zakładamy, że to, co przykuło ich uwagę, jest ważniejsze niż to, na co wskazują. Na obrazie mamy tendencję do podążania za spojrzeniem głównych podmiotów - ich linia oka przyciąga wraz z nim nasze własne spojrzenie. W ten sposób oczy i linia oczu, które tworzą, mogą być przydatnymi narzędziami kompozycyjnymi. Jeśli chcesz, aby Twoi widzowie patrzyli poza kadrem, pozwól też swoim fotografom tam spojrzeć. Jeśli chcesz, aby patrzyli w ramkę, być może z drugorzędnym szczegółem, pozwól, aby Twój główny obiekt tam spojrzał.
Zgadzam się, że jest to często skuteczna technika, o której dużo pisano, ale nie sądzę, że istnieje krótka nazwa - a przynajmniej niezbyt powszechnie stosowana i używana.