Kupiłem mleko w proszku dla mojego 2-letniego chłopca i zapomniałem go w samochodzie na jeden dzień. Zwykle samochód jest zamknięty i zaparkowany na zewnątrz. Samochód rozgrzewa się w środku, ponieważ temperatura w mojej okolicy wynosi prawie 40 stopni (Celsjusza) w ciągu dnia.
Czy to wpłynie na mleko? Czy mogę użyć tego mleka w proszku dla mojego dziecka?
Odpowiedzi:
Tak długo, jak jest to tylko proszek i nie składa się, to jest w porządku.
Mogę powiedzieć, że dość pewnie, ponieważ podczas produkcji jest przekształcany z płynnego produktu w proszek za pomocą procesu zwanego suszeniem rozpyłowym i że nawet „chłodny” proces będzie nieco gorętszy niż 40 stopni!
Aby zapoznać się ze sprzętem służącym do produkcji mieszanki dla niemowląt, GEA Process Engineering ma artykuł na temat produkcji sproszkowanej żywności dla niemowląt .
Największe obawy związane z mlekiem modyfikowanym dla niemowląt stanowią bakterie, które potrzebują jedzenia, wilgoci, ciepła i czasu na rozwój. Proces suszenia zatrzymuje rozwój bakterii poprzez usunięcie wilgoci, dzięki czemu mleko w proszku pozostaje w proszku (i nie jest zanieczyszczone przez wodę), ale może być poddawane ekstremalnym warunkom bez narażania zdrowia.