Niemowlęta nie mają silnego układu odpornościowego. Szybkie przejrzenie akademickiej bazy danych zaowocowało trzema artykułami w ciągu pierwszych 10 trafień, które wywołały obawy (wyszukiwane hasła dla niemowląt z herbatą ):
Stojanović, MM, Katić, V., i Kuzmanović, J. (2011). Izolacja Cronobacter sakazakii z różnych herbat ziołowych. Vojnosanitetski Pregled: Military Medical & Pharmaceutical Journal Of Serbia & Montenegro, 68 (10), 837-841.
Naukowcy przetestowali 150 herbat ziołowych i znaleźli cronobacter sakazakii w 48 z nich (32%). Cronobacter sakazakii jest patogenem przenoszonym przez żywność, o którym wiadomo, że powoduje poważne choroby u niemowląt po spożyciu w mleku modyfikowanym (Centrum Kontroli Chorób). Wniosek z badania jest taki, że herbat ziołowych nie należy karmić niemowląt ani osób z osłabionym układem odpornościowym.
Ize-Ludlow, D., Ragone, S., Bruck, IS, Bernstein, JN, Duchowny, M., i Garcia Peña, BM (2004). Neurotoksyczność u niemowląt obserwowana podczas konsumpcji herbaty z anyżu gwiazdkowatego. Pediatrics, 114 (5), 653-e656.
Tytuł tego jest oczywisty.
Bakerink, JA i Gospe Jr., SM (1996). Wielokrotna niewydolność narządów po spożyciu olejku grosza z herbaty ziołowej u dwóch niemowląt. Pediatrics, 98 (5), 944.
Herbata ziołowa w obu przypadkach cytowana w tym artykule była miętowa.