Wielkie pytanie dotyczy tego, czy termostat / piec ma napięcie sieciowe czy niskie napięcie (zwykle 24 V). Jeśli jest to napięcie sieciowe, to nie, może być całkowicie niebezpieczne i stanowić zagrożenie pożarowe (sieć Ethernet nie jest przystosowana do tego rodzaju napięcia).
Jeśli jest niskie napięcie, nie ma powodu, dla którego nie działałoby to elektrycznie, przynajmniej w krótkim okresie. Martwiłbym się jednak, czy cat6 może wytrzymać wyższe temperatury w pobliżu twojego pieca i czy sam kabel może stanowić zagrożenie pożarowe.
Ethernet może być dość delikatny w porównaniu z drutem dzwonkowym (na przykład); ma większą szerokość, a izolacja nie jest tak solidna.
Szybkie właściwości sieci Ethernet (skrętka, stosunki par, układ drutów itp.) Nie mają tutaj znaczenia, więc nie ma prawdziwego powodu, aby używać więcej niż jednego przewodnika. Jeśli cokolwiek, może to po prostu pomylić kolejną osobę nad tym pracującą.
Gdyby to był mój dom, nie użyłbym tego. Drut termostatu jest tani, bezpieczny i sprawdzony. Oszczędności wynikające z użycia resztek kabli można łatwo przekroczyć, jeśli ta konfiguracja się nie powiedzie (wymaga wymiany) lub, co gorsza, spowoduje uszkodzenie pieca, termostatu lub domu.