Czy cytryny skórki są skuteczne podczas robienia lemoniady?

Jest zbyt gorąco. Powietrze jest uciążliwe i lepkie, i robi się coraz cieplejsze ... Potrzebuję fajnej, zimnej szklanki lemoniady.

Na szczęście mam torbę cytryn i mnóstwo lodu! Tak więc teraz pytanie staje się techniką. Pamiętając o tym, że jestem gorący (a przez to leniwy), czy warto poświęcić trochę czasu na zjedzenie cytryn przed dodaniem cukru i lodu, czy też sam cukier wystarczy do wydobycia tych orzeźwiających olejków ze skórki?

Obierz duże paski skórki za pomocą obieraczki do warzyw. W ten sposób łatwiej będzie go usunąć, gdy skończysz robić strome. Jeśli nie masz nic przeciwko temu, że jest lekko alkoholowy, zanurz je w wódce, a następnie odcedź wódkę do lemoniady.

Dzięki skórce cytryny uzyskasz mocny / inny smak. Osobiście to lubię.

To powiedziawszy, jeśli zmiażdżysz / pomieszasz cytryny, prawdopodobnie uzyskasz taki sam smak jak skórkę.

Nie zawracałbym sobie głowy. Po prostu wrzuć całą skórkę po soku z cytryn: kwas z soku powinien wypłukać wszystko ze skórki. Zawsze uważałem, że celem skórki jest zmiękczenie skórki na tyle, aby schować się w zwykłym jedzeniu, a nie tylko wydobycie smaku.

Kiedy często chodziłem po górach, wkładaliśmy skórkę pomarańczową (bez soku) do naszych butelek z wodą, aby zabić smak jodu, a smak pomarańczy był dość wyraźny w wodzie po około pół godziny, więc możesz nie nawet potrzebuję soku, żeby pomóc.

Wiele olejków można wydobyć z cytryny przez zamulenie (które jest często znacznie szybsze niż skórka) i dzieje się to natychmiast, w przeciwieństwie do czekania, aż zapora się stromo:

• Jeśli twoja cytryna ma małe naklejki, zdejmij je.
• Pokrój cytrynę na pół.
• Wyciśnij sok z cytryny do filiżanki **
• Wrzuć połówki cytryny do filiżanki
• Dodaj granulowany cukier do kubka ( nie super)
• Zamęt
• Dodaj wodę i lód.
• Wymieszać
• Drink

Moczenie to po prostu bicie / mielenie rzeczy na dnie kubka. W tym przypadku używasz cukru do mielenia zewnętrznej skórki cytryny w celu uwolnienia olejków. Ponieważ przez długi czas nie wpuszczasz skórki do swojego drinka, nie dostaniesz zbyt wiele gorzkich właściwości.

** Pamiętaj, że możesz odcedzić sok lub popijać ostrożniej, aby uniknąć połknięcia dołów. Naprężanie to więcej pracy z góry i wymagało czyszczenia czegoś innego, więc może nie kwalifikować się jako wystarczająco leniwe.

Lubię jedną cytrynę do szklanki 16-24 uncji, która jest właśnie dla mnie odpowiednia. (jeśli masz zimną wodę i nie potrzebujesz lodu, idź z 16 uncją ... jeśli planujesz dodać dużo lodu, użyj czegoś większego. Używam nalewaka cukru i tak naprawdę nie wiem, ile cukru mam dodaj ... może 1 TB?

(i żeby odpowiednio przypisać - nauczyłem się tej techniki ze stoiska sprzedającego lemoniadę na Pennsylvania Rennaisance Faire ... prawdopodobnie 15-20 lat temu)

Jeśli przez „efektywny” rozumiesz, który napój bardziej drży, to dodanie skórki z cytryny nie ma większego znaczenia. Myślę, że to zależy od osobistego gustu.

Jestem przyzwyczajony do dodawania skórki z cytryny w niektórych przepisach, aby nadać mięsu inny smak; Nie dodaję do napojów. Jeśli muszę wybrać, wolę dodawać sok z cytryny do napojów.