Z definicji gotowanie jest procesem przygotowywania jedzenia przez zastosowanie? [Zamknięte]


Odpowiedzi:


2

Zgodnie z Oxford English Dictionary :

[Gotowanie] to praktyka lub umiejętność przygotowywania potraw poprzez łączenie, mieszanie i podgrzewanie składników.

więc według nich przygotowanie 100% surowej sałatki nawet nie „gotuje”

Zgodnie z Wikipedią :

Gotowanie to sztuka, technologia, nauka i rzemiosło przygotowywania żywności do spożycia z użyciem ognia lub ciepła lub bez niego.

Tak więc składniki nawet nie pojawiają się w samej definicji, chociaż artykuł zawiera sporną sekcję, w której wspomniano niektóre składniki, takie jak:

  • Węglowodany
  • Tłuszcze
  • Białka
  • woda
  • Witaminy i minerały

ale brakuje tam przypraw¹ i przypraw i to one nadają smak naszemu jedzeniu.

Zgodnie z Larousse : (który jest autorem francuskiej Biblii kulinarnejLarousse Gastronomique ”)

Connaissance de tout ce qui se rapporte à la cuisine, à l'ordonnancement des repas, à l'art de déguster et d'apprécier les mets.

Znajomość wszystkiego, co dotyczy kuchni, organizacji posiłków, aż do sztuki degustacji i doceniania potraw.

Więc IMHO nie ma wyrażenia typu catch-all, które określa sztukę gotowania, a gotowanie jest tym, czym chcesz ...

Uwaga ¹ : Tak, samo słowo jest wymienione w preambule i w sekcji „Zobacz także” artykułu, ale bez większego kontekstu.

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.