Zastanawiam się, jak zrobić smaczny obiad z puszkowaną (europejską) wołowiną peklowaną (aka bully beef , nie to samo co Amerykanin peklowana wołowina ).
To jest na kempingu / piesze wycieczki, więc najlepiej nie angażować zbyt wielu egzotycznych składników i jednoczesnych operacji. Załóż kuchenkę, patelnię, kilka garnków.
Widziałem propozycje mieszania go z resztkami smażonych ziemniaków, ale zakłada się, że masz smażone ziemniaki.
Szukam ogólnych sugestii, a nie szczegółowych przepisów.
Odpowiedzi:
Możesz zrobić obiad na bazie peklowanej wołowiny z puszki, ale oczywiście jest to dość ciężkie do wędrówek. Świeże warzywa mogą być lżejsze i utrzymują się przez kilka dni.
Cynowane ziemniaki są kluczem do tradycyjnego jednogarnkowego posiłku kempingowego, smażonego najpierw, jeśli masz ze sobą trochę oleju lub margaryny. To zależy od tego, co masz ochotę, ale pieczona fasola i groszek mogą być użyte do przygotowania peklowanej wołowiny.
Alternatywnie (używając dwóch patelni)
Nadal potrzebujesz tylko jednego palnika, ponieważ jedna patelnia może być utrzymywana w wysokiej temperaturze, służąc jednocześnie za pokrywę dla drugiego, o ile masz równą, stabilną podstawę.
Wygląda na blisko spam , który jest popularny tutaj w USA.
Możesz go pokroić i smażyć na patelni lub na otwartym ogniu, aby go rozgrzać, następnie umieścić go na bułce i zrobić kanapkę / burgera. Dodaj trochę sałaty, marynaty, ketchupu lub cokolwiek chcesz / możesz nosić.
Z artykułu wikipedia o Bully Beef :
Bully wołowina i twarde ciastka były głównymi racjami polowymi armii brytyjskiej od wojny burskiej do drugiej wojny światowej. Jest powszechnie podawany w plasterkach w kanapce z peklowanej wołowiny.
Dobrze jest też pokroić w kostkę i wymieszać z jajkami i pokrojonymi w kostkę ziemniakami (ziemniaki w puszkach działają najlepiej, ponieważ są już miękkie). Również gotowanie plastrów i jedzenie widelcem i nożem jak kawał mięsa jest całkiem niezłe.
Pokroić w kostki i wrzucić do garnka Marconiego i amp; Ser to także inny popularny sposób na cieszenie się nim.
Proponuję sprawdzić przepisy na stronach internetowych etykiet, które produkują cynowaną wołowinę kukurydzianą (jeden przykład poniżej), ponieważ będą one poświęcać czas i wysiłek na testowanie publikowanych przez siebie receptur, które mogły pochodzić z opinii publicznej, ale zlikwidować przepisy które nie są stale dobre. https://www.princes.co.uk/recipes/?f=product&q=&t%5B%5D=Corned+Beef ... FYI Nie mam połączenia z Princes.co.uk - oni po prostu pojawili się jako pierwsi w moim wyszukiwaniu online.