Jak wybrać arbuza w supermarkecie?

41

Ostatnio każdy arbuz, który przynoszę do domu z ekologicznej części supermarketu, nie był słodki. Spośród małych, bezpestkowych odmian staram się wybierać najgęstsze. Skąd mam wiedzieć, czy jest dojrzały? Czy mogę dojrzewać je w domu? Czy powinienem je przechowywać w lodówce?

ripe fruit watermelon

— papin
źródło

Arbuz i melon, które dziś dostałem, były świetne. Dziękuje za wszystko.

— papin

Jeden komentarz, którego nie widziałem w żadnej odpowiedzi lub komentarzu. Beznasienne arbuzy są zwykle mniej słodkie niż arbuzy z nasionami. Także najsłodszą częścią melona jest środek arbuza, w którym zwykle znajdują się nasiona, bez względu na to, czy są one zaszczepione, czy beznasienne.

— Escoce,

Powinieneś robić marynaty ze skórki arbuza ze wszystkimi, ale szczególnie z tymi, które są nieco niedojrzałe, gdzie otrzymasz nieco więcej użytecznej skórki do marynowania.

— Ecnerwal

30

Nie wierzę, że istnieje niezawodny sposób na określenie „dojrzałości” bez wyciągania z tego kawałka. Najlepsze, co możesz zrobić, to poszukać pewnych znaków:

Dojrzałe melony mają wydrążony dźwięk po stuknięciu lub uderzeniu w zewnątrz
Poszukaj łaty, w której melon byłby na ziemi (zwanej plamą na polu). Jeśli jest to żółty kolor, prawdopodobnie jest dojrzały, jeśli jest biały, prawdopodobnie nie jest.
Po podniesieniu powinien być stosunkowo ciężki
Dziwne obszary na skórze niekoniecznie są złe. owady mogły próbować zacząć jeść owoce, ponieważ są dojrzałe, ale tylko zniszczyły powierzchnię.

Niestety melony nie dojrzewają po zerwaniu, w przeciwieństwie do owoców takich jak jabłka, banany itp., Które zawierają etylen. Ponieważ wskazówka nie przechowuje melonów z tego rodzaju owocami, mogą one być „rozmoczone”.

Dodatkowo: wideo NYtimes na temat wyboru odpowiedniego arbuza .

— Puls
źródło

Dzięki za wzmiankę o pamięci; Właśnie odsunąłem melony od miski z owocami zawierającej jabłka!

— JustRightMenus

Dzięki @Michael Pryor za link do filmu w NY Times. Dla przypomnienia, tego lata nie miałem nic oprócz wspaniałych arbuzów.

— papin,

Niektóre melony dojrzewają po zerwaniu, na przykład kantalupa i spadzi. Jakie jest twoje źródło melonów, które nie dojrzewają po zerwaniu?

— Jan

12

Jak powiedział puls, kolor jest dobrym wskaźnikiem i dotknij ich, a będą miały przyjemny, pusty dźwięk.

Inną rzeczą, którą robię, jest ich zbieranie ... Nie wiem dlaczego, ale dojrzałe melony wydają się być „ciężkie” jak na swój rozmiar.

— lomaxx
źródło

11

+1 za komentarz wagi. Lepsze melony zawierają więcej wody, więc wybierając dwa melony o tej samej wielkości, wybierz cięższy.

— Satanicpuppy

5

Potrząśnij tym. Jeśli słyszysz ruchy wewnątrz, jest zbyt dojrzałe.

Naciśnij. Jeśli trochę piszczy, jest w porządku. Jeśli nie, jest albo niedojrzały, albo już więdnie.

Pukaj go palcem, jakbyś pukał do drzwi. To musi brzmieć tylko trochę pusto. Zbyt pusta oznacza zbyt dojrzałe, wcale nie pusta oznacza niedojrzałe.

3

W przypadku melonów innych niż arbuz zawsze wąchaj je, powinny one mieć dobry aromat. Niestety zwykle nie działa to w przypadku arbuzów. Kolor i waga są zwykle najlepszymi wskaźnikami.

— Janelle
źródło

2

Właśnie zobaczyłem post na rulesofthumb.com, który mówi:

Arbuz jest dojrzały, gdy słyszysz „punk”, a nie „pank” lub „różowy”, gdy stukniesz go palcem.

— Sam Holder
źródło

5

Co to w ogóle znaczy?

— SAJ14SAJ

1

@ SAJ14SAJ: Oznacza to, że próbuje on zbliżyć wpływ złożonego dźwięku (tj. Złożonego z całej gamy różnych częstotliwości) na twój słuch, porównując go z pewnymi dźwiękami samogłoskowymi (jak w języku angielskim), które również składają się z wielu o różnych częstotliwościach. Analogia oczywiście nie działa dla wszystkich, ale bez analizatora widma, czy możesz wymyślić lepszy sposób na opisanie czegoś takiego na piśmie? To powiedziawszy, mój koleś z produkcji sprawił, że poczułam, że „punk” jest przejrzały, „pank” był doskonały i… tak naprawdę nie wspominał o „różowym”… świetna metoda, prawda?

— Lorel C.

1

Przekonałem się, że jeśli spojrzysz na dno arbuza (gdzie leży na ziemi), jeśli jest żółte, a linie są proste i żółtawo zielone, arbuz jest słodki i dojrzały. Jeśli linie są jasnozielone i faliste, melon nie jest słodki ani dojrzały.

— Connie
źródło

1

Hmm interesujące. Żółto / zielona rzecz ma dla mnie sens, ale nie jestem tak wyraźny w kwestii rzeczy prostych i falistych.

— Jolenealaska

1

Pukaj go lekko. Jeśli ktoś odpowie, masz wyjątkowy melon! Właściwie, jeśli brzmi to trochę pusto, jest dojrzałe. Jako dziecko „podłączaliśmy” melony, wycinając trójkąt o wymiarach 2 x 2. To niezawodny sposób na sprawdzenie, czy Twój melon jest dojrzały.

— Ric Sabatini
źródło

2

Nie polecam podłączania melona do supermarketu;), ale pukanie jest na miejscu.

— Erica

0

W przypadku słodkiego melona słodki melon zwykle wymaga gleby o wysokiej zawartości siarki. Więc możesz nie znaleźć żadnych słodkich do kupienia. Uderzenie lub pukanie w melona powinno brzmieć pusto. Melonów nie można zbierać dojrzałe. Łatwo wysyłać w pojemnikach. Ustaw je na słońcu na kilka dni. Po woskowaniu utrzymują wilgoć.

— J Bergen
źródło

„Muszą być łatwe do wysyłki w pojemnikach”? Co to są „skrzynki” w tym kontekście?

— Catija

-2

W niektórych sklepach mają wycięte melony, sprawdź wycięte. Podczas sprzedaży będą je często ciąć. Spojrzenie na nie pomoże ci dokonać wyboru.

— Erin Spencer
źródło

Torby mają wysokość 4 stóp. Kwadrat 4 na 4 stopy. Wchodzą w nie melony, a następnie są przewożone ciężarówkami do sklepu.

— J Bergen