Niedawno kupiłem awokado, a jeden z nich był twardy jak skała, kiedy próbowałem go wyciąć. Zostawiłem to na kilka dni, mając nadzieję, że dojrzeje, ale to nie pomogło.
Co mogę zrobić, aby moje dojrzałe awokado dojrzewały?
Odpowiedzi:
The California Avocado Komisji propozycje:
- Aby dojrzeć awokado z Kalifornii, umieść owoce w zwykłej brązowej papierowej torbie i przechowuj w temperaturze pokojowej 65-75 °, aż będą gotowe do spożycia (zwykle dwa do pięciu dni).
- Umieszczenie jabłka lub banana w torbie przyspiesza ten proces, ponieważ te owoce wydzielają gaz etylenowy, odczynnik dojrzewający.
- Miękkie dojrzałe owoce można przechowywać w lodówce, dopóki nie zostaną zjedzone, ale nie dłużej niż dwa lub trzy dni.
- California Avocado Commission nie zaleca używania kuchenki mikrofalowej w celu przyspieszenia procesu dojrzewania.
Awokado można dojrzeć w ciągu jednego dnia przez podwójne owinięcie folią i umieszczenie w niskiej (250 °) piekarniku na +/- 30 minut. Sprawdź, naciskając lekko, aż awokado zacznie mięknąć. Sprawdzaj co 15 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na godzinę jeszcze owinięty folią. Usuń folię i ostudź całkowicie przed użyciem. Z tej metody korzystam od lat.